Guide privé, circuits & excursions
Gastronomie & Œnologie
Gamarjoba ! Je suis Sébastien.
Amoureux de la bonne cuisine et du bon vin, je suis installé en Géorgie depuis 2021. Bagratrip est un blog de voyage dédié au Caucase. Mon but est de vous faire découvrir la richesse des terroirs, la subtilité des vins et la beauté des paysages de cette destination touristique encore trop méconnue. In fine, j'espère pouvoir trinquer avec vous sur place.
Mes derniers articles
Géorgie
Asureti | Elisabethtal | Ancienne colonie allemande
Asureti, qui se prononce Assouréti, est un ancien village "allemand" fondé en 1818 par les colons souabes venus du royaume de Bavière.
Kartli
Ori Marani | Bastien Warskotte
La philosophie d'Ori Marani est de réunir les sensibilités viticoles géorgiennes et occidentales dans une approche authentique.
Appellation d'origine protégée (AOP) de Géorgie
Gurjaani
L'AOP Gurjaani est un vin blanc sec de table à base de Rkatsiteli avec ajout possible de 15% de Kakhuri Mtsvane.
Appellation d'origine protégée (AOP) de Géorgie
Zegaani
Zegaani est une AOP de 2022 située en Kakhétie. Ce vin rouge en Qvevri à base de Saperavi bénéficie du terroir unique de la Géorgie.
Appellation d'origine protégée (AOP) de Géorgie
Okami
Okami est une jeune appellation d'origine protégée qui date de 2022. Elle a pour but de mettre en avant la viticulture dans la région de Shida Kartli.
Mes excursions à ne pas manquer !
Visite à pied du vieux Tbilissi | Sololaki
La visite du vieux Tbilissi est clairement la première chose à faire en arrivant dans la capitale géorgienne. Ce cœur de ville regroupe la plupart des attractions et des bars à vin à ne pas manquer.
Mtskheta une journée dans l’ancienne capitale
Mtskheta est de loin l'excursion la plus populaire au départ de Tbilissi. Ancienne capitale de la Géorgie, cette petite ville abrite une collection de monuments classés au patrimoine mondial de l'UNESCO donc absolument chargée d'histoire.
David Gareja | Udabno | collines arc-en-ciel
Si je ne devais recommander qu'une seule excursion d'une journée au départ de Tbilissi, ce serait celle de David Gareja. Ce complexe monastique orthodoxe du VIe siècle, situé à l'est de Tbilissi, à la frontière avec l'Azerbaïdjan, est vraiment un spectacle à voir.
Kazbegi – Stepantsminda et l’église de Gergeti
À 150 km de Tbilissi, Kazbegi et la magnifique église de Gergeti sont les points forts d'une excursion d'une journée dans le Caucase.
Kakhétie | guide ultime d’une visite réussie
Tout savoir sur la Kakhétie la plus importante région viticole de Géorgie. Guide complet des attractions, des visites à faire et des lieux.
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Les vins géorgiens
Les domaines viticoles
Mingrélie
Oda | un marani de famille mégrelienne
La Oda de Keto et Zaza est l'une des plus anciennes maisons traditionnelles mégreliennes en bois. L'arrière-grand-père de Zaza l'a construite en 1933. C'est ici que la magie s'opère dans les qvevris.
Kakhétie
Babaneuris Marani | domaine viticole et hôtel de charme
Babaneuris Marani - le vignoble, la cave et l'hôtel de charme sont nichés dans les contreforts de la chaîne de montagnes du Grand Caucase, à proximité des principaux sites historiques et culturels de Kakhétie.
Iméréthie
Zodi Winery
Zodi Winery a été fondée par Nino Buskhrikidze en 2019 dans le village de Zodi, district de Chiatura en Iméréthie.
Cépages
Ghrubela
Ghrubela est un cépage endémique géorgien qui se traduit par "nuage" car sa peau est recouverte de flocons de neige cireux.
Nakutvneuli
Nakutvneuli appartient au groupe des variétés rares de vigne Racha-Lechkhumi et on ne le trouve nulle part ailleurs.
Tsiteli | les rouges
Tsiteli signifie rouge en géorgien. De nombreux cépages portent cette indication accompagnée le plus souvent de la région d'origine. Nous allons faire le tour de ces cépages très rares qui sont parfois au stade de réhabilitation.
Dondghlabi
Dondghlabi est un cépage d'Iméréthie en Géorgie. Il connu pour sa polyvalence et son rendement élevé mais pas pour donner de grand vin.
AOP
Gurjaani
L'AOP Gurjaani est un vin blanc sec de table à base de Rkatsiteli avec ajout possible de 15% de Kakhuri Mtsvane.
Zegaani
Zegaani est une AOP de 2022 située en Kakhétie. Ce vin rouge en Qvevri à base de Saperavi bénéficie du terroir unique de la Géorgie.
Okami
Okami est une jeune appellation d'origine protégée qui date de 2022. Elle a pour but de mettre en avant la viticulture dans la région de Shida Kartli.
Akhmeta
Akhmeta est réputé pour ses vins blancs, en particulier le Kisi, le Mtsvane et le Jananura, nom local du Khikhvi.
Outils
Vins moelleux & fortifiés géorgiens
La Géorgie est clairement la patrie des vins moelleux et fortifiés avec la région de Racha-Lechkhumi qui domine le sujet.
Vin ambré ou orange en Géorgie
Le vin ambré, parfois appelé vin orange ou vin blanc de macération est un style de vin très populaire en Géorgie. Découvrez le ici !
Qvevri | Histoire d’une amphore millénaire
Tout savoir sur le qvevri, cette amphore géorgienne traditionnelle qui permet la fabrication d'un vin 100 % naturel.
Méthode de vinification traditionnelle géorgienne en Kvevri
Les viticulteurs qui utilisent la méthode traditionnelle de vinification en kvevri suivent le même processus et les mêmes principes de base que les Géorgiens ont mis au point il y a 8 000 ans.
