Guide privé, circuits & excursions
Gastronomie & Œnologie

Gamarjoba ! Je suis Sébastien.

Amoureux de la bonne cuisine et du bon vin, je suis installé en Géorgie depuis 2021. Bagratrip est un blog de voyage dédié au Caucase. Mon but est de vous faire découvrir la richesse des terroirs, la subtilité des vins et la beauté des paysages de cette destination touristique encore trop méconnue. In fine, j'espère pouvoir trinquer avec vous sur place.

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Nakutvneuli

Nakutvneuli appartient au groupe des variétés rares de vigne Racha-Lechkhumi et on ne le trouve nulle part ailleurs.

Chakapuli | Agneau à l’estragon

Chakapuli incarne en quelque sorte le printemps en Géorgie. Utilisant l'estragon frais et des jeunes prunes vertes, il est facile à préparer.

Tsiteli | les rouges

Tsiteli signifie rouge en géorgien. De nombreux cépages portent cette indication accompagnée le plus souvent de la région d'origine. Nous allons faire le tour de ces cépages très rares qui sont parfois au stade de réhabilitation.

Almakhu

L'Amlakhu est un cépage rouge peu répandu en Abkhazie. Ses raisins permettent de produire un vin de table de haute qualité, de couleur rose doré.

Machkvaturi

Le Machkvaturi est un cépage géorgien très rare de la région de Mingrélie utilisé pour élaborer du vin de table rouge.

Destinations populaires

Kakhétie

Le berceau du vin

Tbilissi

La flamboyante capitale

Batoumi

Un pied dans la mer noir

Svanétie

Nature luxuriante des montagnes du Caucas

Mes excursions à ne pas manquer !

Visite à pied du vieux Tbilissi | Sololaki

La visite du vieux Tbilissi est clairement la première chose à faire en arrivant dans la capitale géorgienne. Ce cœur de ville regroupe la plupart des attractions et des bars à vin à ne pas manquer.

Mtskheta une journée dans l’ancienne capitale

Mtskheta est de loin l'excursion la plus populaire au départ de Tbilissi. Ancienne capitale de la Géorgie, cette petite ville abrite une collection de monuments classés au patrimoine mondial de l'UNESCO donc absolument chargée d'histoire.

David Gareja & Udabno une excursion mémorable

Si je ne devais recommander qu'une seule excursion d'une journée au départ de Tbilissi, ce serait celle de David Gareja. Ce complexe monastique orthodoxe du VIe siècle, situé à l'est de Tbilissi, à la frontière avec l'Azerbaïdjan, est vraiment un spectacle à voir.

Kazbegi – Stepantsminda et l’église de Gergeti

À 150 km de Tbilissi, Kazbegi et la magnifique église de Gergeti sont les points forts d'une excursion d'une journée dans le Caucase.

Kakhétie | guide ultime d’une visite réussie

Tout savoir sur la Kakhétie la plus importante région viticole de Géorgie. Guide complet des attractions, des visites à faire et des lieux.

Les vins géorgiens

Les domaines viticoles

Zodi Winery

Zodi Winery a été fondée par Nino Buskhrikidze en 2019 dans le village de Zodi, district de Chiatura en Iméréthie.

Terra Kisi | cépages européens en qvevri

David Machavariani a fondé Terra Kisi en 2018. Il est l'un des rares à vinifier des cépages européens en méthode traditionnelle (Qvevri).

Babaneuris Marani | domaine viticole et hôtel de charme

Babaneuris Marani - le vignoble, la cave et l'hôtel de charme sont nichés dans les contreforts de la chaîne de montagnes du Grand Caucase, à proximité des principaux sites historiques et culturels de Kakhétie.

Cépages

Nakutvneuli

Nakutvneuli appartient au groupe des variétés rares de vigne Racha-Lechkhumi et on ne le trouve nulle part ailleurs.

Tsiteli | les rouges

Tsiteli signifie rouge en géorgien. De nombreux cépages portent cette indication accompagnée le plus souvent de la région d'origine. Nous allons faire le tour de ces cépages très rares qui sont parfois au stade de réhabilitation.

Dondghlabi

Dondghlabi est un cépage d'Iméréthie en Géorgie. Il connu pour sa polyvalence et son rendement élevé mais pas pour donner de grand vin.

Almakhu

L'Amlakhu est un cépage rouge peu répandu en Abkhazie. Ses raisins permettent de produire un vin de table de haute qualité, de couleur rose doré.

AOP

Akhmeta

Akhmeta est réputé pour ses vins blancs, en particulier le Kisi, le Mtsvane et le Jananura, nom local du Khikhvi.

Teliani

Teliani est une AOP exclusivement réservée au cabernet sauvignon. Il se caractérise par une couleur rouge foncé, des arômes purs de cassis et une structure ferme mais fine.

Mukuzani

Mukuzani est une AOP de Kakhétie, en Géorgie. Ce vin rouge sec est produit à partir de raisins Saperavi. Il se distingue des autres vins issus du même raisin par le fait qu'il est vieilli en fût de chêne pendant une période plus longue.

Bolnisi | Histoire des souabes

Bolnisi est l'une des plus anciennes régions viticoles de Géorgie et reste encore totalement inconnue. En conséquence, elle est aujourd'hui considérée comme la plus jeune des régions viticoles de Géorgie.

Outils

Vin ambré ou orange en Géorgie

Le vin ambré, parfois appelé vin orange ou vin blanc au contact de la peau est un style de vin très populaire en Géorgie. Découvrez le ici !

Vins moelleux & fortifiés géorgiens

La Géorgie est clairement la patrie des vins moelleux et fortifiés avec la région de Racha-Lechkhumi qui domine le sujet.

Liste des festivals du vin en Géorgie

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