Tbilissi | Guide de voyage complet 2025

Tbilissi est la plus grande ville de Géorgie avec environ 1,5 million d’habitants. En raison de sa proximité avec la célèbre route de la soie et de sa situation au carrefour de l’Europe et de l’Asie, Tbilissi est le lieu de passage des touristes depuis toujours. Chaotique mais charmante, Tbilissi est un mélange entre les traditions des anciens et la nouvelle vibe des jeunes générations. Je vous conseille de passer au moins 2 bonnes journées pour vous imprégner de cette ville incomparable.

Dans ce guide, je résume les choses à voir et à faire par quartier, mes endroits préférés, les activités et les attractions à faire et à vivre à Tbilissi. Le genre de choses qui rendront votre voyage inoubliable. Pour approfondir, je vous invite à consulter mes articles pour chaque quartier.

Temps de lecture estimé : 41 minutes

Pourquoi visiter Tbilissi ?

L’une des choses que je préfère à Tbilissi, c’est la diversité de la ville. La plupart des touristes ne s’intéressent qu’à la vieille ville (Kala et Sololaki) et omettent les autres quartiers où il y a tellement de choses à voir et à faire.

Dans la vieille ville, vous trouverez des églises séculaires, la forteresse ou des coins charmants. En vous éloignant, c’est l’art-nouveau et le brutalisme soviétique qui dominent. Bien cachés, les endroits sympas et branchés sont souvent « underground ». Tbilissi est bien plus riche qu’il n’y paraît au premier abord ! Mais il faut chercher pour trouver les lieux « cools ».

Combien de temps faut-il pour visiter Tbilissi ?

Personnellement, je pense que deux jours sont un minimum pour découvrir Tbilissi, ne serait-ce qu’un peu. Vous aurez besoin d’une journée pour le vieux Tbilissi et d’une autre pour aller au-delà. Si vous avez des affinités pour des thèmes précis (Urbex, époque soviétique, la peinture, l’art de rue, les voitures anciennes…) je préconise vivement d’ajouter une journée supplémentaire. Quoi qu’il arrive ce ne sera jamais assez mais vous aurez un avant goût de choses formidables à faire à Tbilissi.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Tbilissi ?

L’automne est considéré comme la meilleure période pour visiter Tbilissi, offrant des températures diurnes idéales, un ciel dégagé et des nuits fraîches de mi-octobre à début décembre, avec septembre encore chaud comme un « quatrième mois d’été ». Cette saison est particulièrement intéressante pour les amateurs de vin et de culture grâce aux festivités liées aux vendanges (Rtveli), à la reprise de la saison théâtrale et artistique, et aux nombreux événements culturels dont la fête de la ville, Tbilisoba. Les magnifiques couleurs automnales, les marchés de rue hebdomadaires et les conditions parfaites pour les activités extérieures en font une période privilégiée, malgré l’affluence touristique qui persiste jusqu’au début de l’automne et la chaleur encore présente en septembre.

Le printemps à Tbilissi est une période agréable, particulièrement de fin avril à mai quand la ville s’éveille après l’hiver, avec des températures qui passent progressivement de 10 °C en mars à environ 20 °C en mai. Mars reste capricieux avec un mélange de journées ensoleillées, de vents et parfois même de neige, tandis qu’avril voit la ville se parer de cerisiers, pêchers, magnolias puis glycines en fleurs. Mai, bien que généralement le mois le plus humide, offre des conditions idéales pour profiter des parcs fleuris et du Jardin botanique national. Cette saison est marquée par d’importants événements culturels comme la Pâque orthodoxe, le Festival du vin nouveau et le Jour de l’indépendance, dans une ville encore relativement peu fréquentée jusqu’à fin mai. Les inconvénients incluent une météo imprévisible, des orages courts mais intenses en soirée, et la présence de pollen dans l’air qui peut gêner certains visiteurs.

L’été à Tbilissi se caractérise par une chaleur intense et étouffante, particulièrement en juillet et août, avec des températures moyennes de 30 à 35 °C pouvant régulièrement atteindre 40 °C pendant plusieurs jours consécutifs, créant un environnement poisseux et épuisant qui rend difficile toute activité extérieure prolongée, surtout entre 14h et 18h. La plupart des habitants fuient la ville pour les montagnes plus fraîches ou la côte de la mer Noire, transformant la dynamique urbaine avec moins de locaux et davantage de touristes durant cette haute saison. Bien que le début de l’été offre quelques avantages comme les collines verdoyantes en juin, les longues journées, et une ville relativement calme pendant les vacances scolaires, ces bénéfices sont largement éclipsés par la chaleur accablante, l’augmentation des prix touristiques, et la circulation dense lors des retours de vacances, sans oublier les orages nocturnes et averses abondantes caractéristiques du mois de juin.

Enfin, l’hiver est une bonne période pour visiter Tbilissi, caractérisée par des températures relativement douces (rarement sous 8 °C) au centre-ville malgré des nuits plus froides, et très peu de neige qui, lorsqu’elle tombe, disparaît généralement le jour même. Cette saison offre des avantages considérables comme un climat sec, des activités spécifiques telles que les bains sulfureux, et surtout les riches célébrations du Noël orthodoxe et du Nouvel An en décembre et début janvier, culminant avec un impressionnant feu d’artifice le 31 décembre. Quelques inconvénients sont à noter, notamment en février où le ciel peut être nuageux et l’atmosphère plus grise, les journées courtes, la fermeture temporaire de certaines petites entreprises pendant les fêtes, ainsi que l’accès limité aux régions montagneuses environnantes, réduisant les possibilités d’excursions d’une journée.

Quelques conseils à suivre à Tbilissi

Comment se déplacer en ville ?

Ne prenez jamais de taxi à l’aéroport de Tbilissi. C’est un moyen infaillible de commencer votre voyage du mauvais pied. Réservez plutôt un transfert avec une application comme Bolt ou Yandex Taxi. Depuis l’aéroport, cela vous coûtera 30 GEL (~10 €). En ville, vous allez d’un point à un autre pour 2 ou 3 €. C’est de loin l’option la plus adaptée pour ne pas perdre de temps et profiter de ces vacances. Autrement, les transports en commun fonctionnent mais ne suivent pas forcement les horaires à cause du trafic routier.

Pour vous déplacer en dehors de la ville, le plus simple est de louer une voiture à un local. Cette option est de loin la moins chère. Je l’utilise souvent via la plateforme LOCALRENT.

Use et coutume sur l’habillement

La société géorgienne est patriarcale et encore très traditionnelle voire conservatrice. Vous le verrez dès vos premières sorties même à Tbilissi qui reste une ville jeune et moderne. Je veux dire par là que les demoiselles en mini jupe sont extrèmement rares, même s’il n’y a aucun problème de sécurité dans le pays. Les jeans, les pantalons longs et les tailleurs sont plus à la mode. Les jeunes préféreront un style grunge, underground voire gothique plutot qu’un’un style « jet set de Saint Tropez ». L’étiquette est importante et les reproches des anciens sont pris au sérieux. D’ailleurs, vous ne verrez pas de personnes agées porter un short par exemple. Cela ne veut pas dire que les géorgiens ne peuvent pas être excentriques, mais les parties du corps ne seront pas visibles. Si je peux me permettre un jugement, je dirais que cela manque de couleurs.

A propos du « dress code » pour les sites orthodoxes et religieux. La plupart du temps il est indiqué à l’entrée des édifices. Les femmes doivent se couvrir les cheveux, les épaules et les genoux généralement avec une jupe longue ou un tablier. Les hommes doivent aussi se couvrir les genoux et les épaules mais à l’inverse ils doivent garder la tête découverte. De manière générale, les règles ont tendances à être plus stricte dans les régions rurales. Néanmoins, les géorgiens seront plus tolérant dans les lieux touristiques et envers les étrangers.

Y-a-t-il le wifi dans les lieux publics ?

En principe oui mais en réalité il ne fonctionne que très rarement. Par ailleurs, il vous faudra donner vos informations personnels pour en bénéficier via une connexion Facebook ou un numéro de téléphone.

Pour éviter ce désagrément je vous conseille d’achetez une eSIM et d’ajouter un forfait de donnée via SAILY. Cette option pratique ne vous coutera même pas 10 € et vous pourrez utiliser votre téléphone dès votre arrivée. Pratique pour commander votre taxi. Cela évite aussi de devoir perdre du temps à acheter une carte SIM locale.

Quel budget pour visiter Tbilissi ?

Ne sous-estimez pas votre budget. Même si la Géorgie reste un pays très abordable, il faut quand même compter un minimum de 120 € par jour et par personne pour en profiter pleinement. Voici le découpage en prenant un GEL compris entre 2.7 et 3.2 pour 1 € (valeur depuis 2022).

• Un nuit dans un hôtel moyen de gamme = 100 GEL
• 2 courses de taxi = 15 GEL
• Un musée = 15 GEL
• Un bon restaurant (entrée + plat + un verre de vin) = 60 GEL
• Un snake le midi type Khachapuri + boisson = 5 GEL
• Un verre de vin pour l’apéro = 15 GEL

Là nous sommes à 210 GEL soit environ 70 €. J’estime qu’il faut ajouter facilement 50 € pour des activités comme la location de voiture avec essence et parking, un guide touristique, une balade à cheval, une excursion, des billets de train et quelques souvenirs.

Vous l’avez compris, ce budget est modulable et il est facile de le réduire pour l’adapter à vos besoins ou l’augmenter pour améliorer la qualité des services.

Quelles sont les erreurs à ne pas faire ?

1. Manger des Khinkali avec une fourchette et un couteau
   Ne passez pas pour le touriste de base qui n’a pas lu mes articles. Les khinkali se mangent avec les doigts en l’attrapant par le bouchon. Je vous décris précisément la technique dans mon article dédié à ce plat.
2. Traverser une route sans regarder et/ou en dehors d’un passage piéton.
   La conduite assez agressive en Géorgie ne donne pas la priorité aux piétons. Soyez vigilant en traversant la route et préférez prendre les passages piétons quand c’est possible. Sur la grande avenue Rustaveli à Tbilissi, il y aura quelques souterrains qui vous permettront de passer d’un coté à l’autre. S’il n’y a pas de passages piétons comme sur la grande rue Lado Asatiani, il faudra insister voire carrément s’engager pour espérer traverser.
3. Se lever tôt en espérant que tout soit ouvert.
   Les géorgiens sont des lève tard et il n’est pas rare d’avoir la plupart des établissements fermés avant 10:00. Dans la capitale c’est moins fréquent mais cela me surprend toujours à Mtskhéta de voir qu’aucun café n’ouvre avant 10:00 alors que c’est l’une des villes les plus touristiques. A l’inverse, tout ferme tard ce qui est aussi plaisant.
4. Ne pas faire attention aux chiens errants.
   On estime à presque 40 000 la population de chiens errants à Tbilissi. La bonne nouvelle est que le gouvernement s’en occupe en les vaccinant. Ceux là, portent un badge en plastique à l’oreille et sont de manière général inoffensif. Ils viendront vers vous facilement pour demander des caresses et à manger. Par contre, je serai plus méfiant à l’encontre de ceux qui ne sont pas badgés. Cela s’applique également en région. Ne vous approchez pas des bergers du Caucase qui font le boulot en gardant les troupeaux. Ils vous feront vite savoir que vous n’êtes pas les bienvenues. Dernier point assez déplaisant… La quantité de merdes dans les rues de Tbilissi est assez importantes alors faites attention ou vous mettez les pieds.

Plan de Tbilissi

Sur la carte ci-dessous, j’ai indiqué tous les points d’intérêt et les 8 quartiers centraux. Zoomez sur Tbilissi pour plus de détails.

Où dormir à Tbilissi ?

La durée de votre séjour dans la capitale déterminera le meilleur choix d’hébergement. Pour un court séjour de une ou deux nuits, privilégiez la vieille ville, Sololaki ou le bas d’Avlabari afin d’optimiser votre temps sur place sans vous préoccuper des déplacements.

Si vous prévoyez une exploration plus approfondie de la ville ou cherchez à réduire vos dépenses, envisagez les quartiers de Rustaveli-Mtatsminda, Vera ou Chugureti qui offrent d’excellentes alternatives.

Pour une installation à plus long terme, Vake représente le secteur le plus luxueux, tandis que Saburtalo est particulièrement prisé par les résidents. Dans tous les cas, je vous invite à lire mon article « Où séjourner à Tbilissi ? » en cliquant sur le bouton ci-dessous pour en savoir plus.

Où manger un bout à Tbilissi ?

Une visite de la Géorgie est inconcevable sans les festins que propose la gastronomie géorgienne. Impossible de passer à côté des plats tous plus bons les uns que les autres. Les saveurs que vous trouverez ici sont spécifiques et elles ne ressembleront à rien d’autre. Pour vous faciliter la tâche, j’ai un article qui vous donne les meilleurs restaurants de Tbilissi ICI.

Lors de vos balades en ville, pensez à prendre un pain chaud géorgien tout juste sorti du four. Le « Shoti Puri », façonné en forme de petit canoë à partir de simple farine de blé, représente une quintessence de la cuisine géorgienne alliant simplicité et saveur exquise. Dans chaque quartier de Tbilissi, on trouve des boulangeries souvent situées en sous-sol équipées d’un four traditionnel rond en pierre, où les artisans plaquent des bâtons de pâte collante contre les parois du four en argile pour obtenir un pain croustillant particulièrement savoureux lorsqu’il est consommé chaud. À seulement 1,50 GEL l’unité, le Puri constitue un en-cas économique et pratique pour les promenades urbaines, certaines boulangeries proposant également des variantes comme le Lobiani farci à la purée de haricots rouges ou le Nazuki, version sucrée agrémentée de cannelle et de raisins secs.

Quoi voir et que faire en 2025 à Tbilissi ? (par quartier)

Voici ma liste des meilleures choses à faire à Tbilissi classées par quartier. Il m’a fallu déambuler dans les rues longtemps pour rassembler ces informations. J’espère qu’elles vous seront utiles.

Kala la vieille ville de Tbilissi

Se perdre dans les ruelles

Depuis l’époque de l’ancienne route de la soie, Tbilissi a toujours été un lieu de rencontre entre différentes cultures et religions. Vous pouvez sentir, goûter et entendre cette diversité, mais surtout la voir dans l’architecture éclectique de la ville.

Pour découvrir le « vrai Tbilissi », il faut sortir, explorer à pied et ne pas hésiter à s’engouffrer dans les petites ruelles pour découvrir les nombreux secrets qui s’y cachent. Le vieux Tbilissi est un paradis pour ça. La pochette de rues derrière le mur de la vieille ville est particulièrement atmosphérique avec ses ruelles sinueuses, ses maisons en ruine, ses cours traditionnelles et ses grands balcons.

Plus populaire la rue Shardeni et ses rangées de restaurants sont agréables, vous pouvez immédiatement sentir la différence car ce quartier est plus organisé avec un plan quadrillé. Il y a des beautés en ruine et des bâtiments publics étonnants à chaque coin de rue.

Jeter un œil à la tour de l’horloge

La tour de l’horloge du théâtre Gabriazde est penchée comme dans les contes de fées. Nichée dans une rue latérale de la vieille ville, l’horloge a été conçue comme faisant partie du théâtre de marionnettes et attire de nombreux regards. Je dirai même, tous les touristes qui visitent Tbilissi.

Appréciez les nouvelles façades de la place Gudiashvili

Tbilissi n’a pas les meilleurs antécédents lorsqu’il s’agit de prendre soin de ses bâtiments historiques. Nombre des plus belles demeures de la vieille ville ont été laissées à la merci du temps. Le tremblement de terre de 1989 a provoqué des fissures béantes sur les façades et l’effondrement de plusieurs escaliers. Il est étonnant de penser que certains de ces bâtiments sont encore habitables.

Ces dernières années, de plus en plus de maisons ont été classées comme monuments du patrimoine culturel. Dans le cadre de projets lancés par la mairie de Tbilissi, des maisons de plusieurs quartiers ont retrouvé leur gloire d’antan. Cela a commencé par les façades de la partie piétonne de la place Orbeliani. Puis, toutes les maisons de la place Gudiashvili ont été remises à neuf.

Les façades repeintes et remodelées sont magnifiques, et de nombreuses fresques intérieures ont également été rafraîchies. À mesure que ces maisons ont retrouvé une nouvelle vie, des cafés, des restaurants et des magasins s’y sont installés, transformant ces quartiers en zones piétonnes animées.

Grimper sur les remparts de la forteresse Narikala

Soit à pied via les ruelles soit en téléphérique depuis le parc Rike, il n’est pas compliqué d’atteindre la forteresse de Narikala. Une fois sur place, vous pourrez visiter l’église Saint-Nicolas, à l’origine du XIIIe siècle, mais reconstruite récemment et ensuite attaquer « l’escalade des remparts ». Oui, je dis ça, car il n’y a aucune sécurité. Au plus haut point, les vues sont extraordinaires, vous ne voulez pas les manquer !

Se faire un gommage dans les bains de soufre d’Abanotubani

Lorsque Tbilissi a remplacé Mtskheta pour devenir la capitale de la Géorgie au Ve siècle, l’emplacement de la ville a été choisi en raison des sources d’eau chaude naturelles qui coulent sous terre (Tbilissi signifie « lieu chaud »). Des bains de style perse-ottoman ont été érigés sur ce terrain de jeu géothermique, la plupart à Abanotubani, le quartier emblématique des bains sulfureux de la vieille ville.

Chacun des célèbres bains sous dôme de Tbilissi (il y en a une douzaine) exploite les précieuses eaux chaudes pour offrir une gamme de soins de santé et de beauté. Dans les années 1990, lorsque l’eau courante était rare, de nombreuses familles utilisaient les bains au quotidien. Aujourd’hui, l’expérience est beaucoup plus touristique, mais certains bains sont plus authentiques que d’autres.

Pour une expérience vraiment locale, allez vous baigner nus dans les bains publics séparés par sexe. Sinon, la plupart des bains publics disposent de salles privées que vous pouvez reserver pour une expérience mixte entre amis. Ne manquez pas le gommage exfoliant appelé Kisi, similaire mais différent du traitement au hammam turc.

Plus d’informations dans mon guide complet sur les bains de soufre ici.

Écouter des chants polyphoniques à Tbilissi

Juste à côté de l’une des attractions touristiques les plus visitées de Tbilissi, la place du Théâtre avec sa « tour de l’horloge penchée », la petite basilique d’Anchiskhati est cachée. Il ne faut pourtant pas la manquer, surtout le dimanche matin, lorsque la chapelle résonne de chants polyphoniques entraînants.

Si vous n’êtes pas familier avec la polyphonie géorgienne, il s’agit d’un style vocal unique qui consiste à chanter plusieurs lignes mélodiques à l’unisson. C’est une tradition séculaire antérieure au christianisme.

La basilique d’Anchiskhati, où se trouve la chorale d’Anchiskhati de renommée mondiale, célèbre une messe quotidienne et un service polyphonique le dimanche matin, qui commence vers 9 heures. Les visiteurs sont les bienvenus à condition d’être discrets et de respecter le code vestimentaire. Il n’est pas nécessaire de rester debout pendant toute la durée de l’office car les chants liturgiques ont généralement lieu vers la fin.

Si vous n’avez pas la possibilité d’assister à cette messe, vous pouvez toujours écouter les chants polyphoniques géorgiens dans d’autres endroits que je vous présente dans mon article ici.

Rencontrer la mère de la Géorgie

S’il y avait un point de repère pour symboliser Tbilissi, ce serait Kartlis Deda, la Mère de la Géorgie. Statue monolithique en aluminium qui veille sur la ville depuis le sommet de la colline, elle brandit une épée dans une main (pour affronter ses ennemis) et un bol de vin dans l’autre (pour accueillir ses invités). Le vin ou la mort !

Érigé en 1958, le monument original a été conçu par Elguja Amashukeli et fabriqué en bois. Quelques années plus tard, il a été recouvert d’aluminium. Malgré ses connotations soviétiques, Kartlis Deda est resté un emblème de Tbilissi après l’indépendance de la Géorgie. En 1997, une nouvelle statue a remplacé l’ancienne.

Trouver la cascade au cœur du jardin botanique de Tbilissi

Il est difficile de manquer la cascade Leghvtakhevi de Tbilissi, qui est nichée derrière les bains sulfureux et fait partie de la plupart des itinéraires de visite à pied. Sauf que celle-ci n’est pas accessible, on ne peut que la contempler.

Pour les locaux, la vraie cascade est dans l’immense espace vert du jardin botanique de Tbilissi. C’est un endroit agréable pour se promener et prendre l’air. Différents chemins vous mènent à travers un jardin japonais et jusqu’à la cascade située à l’extrémité nord. Des sentiers de randonnée plus escarpés se trouvent dans la partie arrière du jardin, notamment un itinéraire qui vous emmène derrière « la mère de la Géorgie » pour une vue magnifique sur la ville.

Il y a deux entrées au jardin botanique : Une entrée supérieure près de la forteresse de Narikala et une porte principale sur la rue Botanikuri dans le centre ville.

Sololaki le quartier des riches marchands de l’Empire

Jetez un œil dans les vieux halls d’entrée de Tbilissi

Les entrées des maisons des riches marchandes de l’empire russe sont souvent ouvertes à l’exploration. Découvrir le Tbilissi caché est une attraction que propose de nombreuses agences touristiques. Ne vous méprenez pas, vous ne pouvez pas entrer chez les gens comme ça et parfois vous trouvez des instructions devant les portes les plus célèbres. Soyez respectueux des lieux, car au-delà des portes en bois, se trouve un trésor de céramiques, de fresques peintes à la main, d’escaliers en fer forgé et de vitraux.

Dans de nombreuses demeures, le mot « Salve » est imprimé sur la porte d’entrée. Il s’agit d’une vieille expression latine qui signifie « prends soin de toi » ou « bonne santé » – un sentiment doux qui reflète si bien l’esprit de Tbilissi.

Voici quelques-unes de mes entrées préférées :

• 17 Ivane Machabeli Street (entrée rénovée où parfois la porte est ouverte)
• 18, rue Tabidze (maison des frères Seilanov, très difficile d’y entrer mais jeter un œil par la porte vitrée)
• 9 rue Geronti Kikodze (escalier en fer forgé, entrée libre)

Siroter un thé géorgien chez Bitadze

Sous le régime soviétique, la Géorgie était l’un des plus grands producteurs de thé au monde. L’industrie s’est pratiquement effondrée dans les années 1990. Aujourd’hui, un nombre croissant d’entrepreneurs font revivre des champs et des usines délaissés en Gourie et en Adjarie.

La famille Bitadze sait tout ce qu’il y a à savoir sur le thé géorgien et dirige l’association des producteurs de thé du pays. Leur minuscule boutique-musée de Sololaki sert également de salle de dégustation, où vous pouvez goûter les mélanges locaux de thé noir, vert et aux fruits. Des thés en feuilles sont également disponibles à la vente.

Le salon de thé Bitadze est ouvert de 11h00 à 20h00 du lundi au samedi à l’adresse : 15 Galaktion Tabidze Street, Tbilisi

S’organiser une dégustation de vins à Tbilissi

En Géorgie, le vin est à la fois une chose sacrée et une affaire sérieuse. La fabrication du vin en Qvevri dans des amphores d’argile est une tradition reconnue par l’UNESCO et fait partie intégrante de la culture et de l’identité du pays.

Il existe des centaines de cépages endémiques et littéralement des milliers de variétés de vin. N’oubliez pas de goûter aux vins ambrés et aux rouges moelleux. Prévoyez suffisamment de temps pour visiter les nombreux bars de Tbilissi où vous pourrez vous imprégner de la culture du vin géorgien, un verre à la fois.

Si vous souhaitez déguster des bouteilles provenant de petits vignobles familiaux et de zones d’appellation d’origine protégées de régions plus éloignées alors une dégustation de vin assise est l’une des meilleures choses à faire à Tbilissi.

Pour cela, je vous accompagne dans une dégustation de 5 vins qui vous ouvriront les portes du monde viticole géorgien avec ses cépages et ses appellations uniques.

Si vous êtes un passionné de vin, il est impératif de quitter Tbilissi pour explorer la Kakhétie, la première région viticole de Géorgie. Je vous accompagne également dans le berceau de la viticulture à travers un séjour privé.

Mtatsminda – Rustaveli la grande avenue

Parcourir l’avenue Rustaveli

L’avenue Rustaveli est l’axe principale de Tbilissi et la vitrine de la ville. Vous trouverez certains des bâtiments les plus importants et les plus spectaculaires dont le Parlement de Géorgie, l’Opéra ou le musée géorgien des beaux-arts, pour n’en nommer que quelques-uns. L’avenue fait 1,5 km de long et il faut l’emprunter au moins une fois lors de votre séjour à Tbilissi pour l’apprécier pleinement. Rustaveli est toujours occupé, donc pour traverser la rue, vous devez utiliser les passages souterrains qui ne sont pas faciles à trouver.

Dénicher des objets kitsch au marché aux puces

L’immense marché aux puces en plein air de Tbilissi a lieu tous les jours de la semaine. Déambuler à travers les vendeurs pour trouver le trésor à ramener est une activité incontournable à Tbilissi.

Des centaines de vendeurs se réunissent pour colporter des quantités illimitées d’antiquités, d’objets vintage et de kitsch soviétique, notamment des médailles de guerre, des vinyles, des pièces d’identité du KGB, des masques à gaz, des lustres, des cartes de l’ex-URSS, des appareils photo soviétiques et tout ce que vous pouvez imaginer.

Sous le pont et dans le parc Dedaena, des peintres installent leurs chevalets et vendent leurs œuvres d’art. Vous trouverez également des tapis et divers articles faits main.

Prendre le funiculaire de Tbilissi pour Mtatsminda

Construit au sommet de Mtatsminda en 1938, le funiculaire de Tbilissi est une institution locale depuis des décennies. Il fonctionne tous les jours de 9 heures du matin à minuit, ce qui vous permet de profiter de l’endroit aussi bien en journée qu’en soirée. En chemin, vous pourrez vous arrêter au Panthéon de Mtatsminda, la nécropole où sont enterrés certains des Géorgiens les plus célèbres.

La tradition soviétique veut que les visiteurs prennent un ponchiki (beignet fourrés à la crème). Cela rappelle généralement de bons souvenirs d’enfance. Commandez au moins deux ponchiki par personne pour ne pas être déçu (ils sont très appétissants). Je vous recommande de monter au coucher du soleil et de manger dehors, la vue depuis la terrasse est magnifique.

Alternative, prenez une glace chez Luca polar avant de prendre le funiculaire. C’est simplement le meilleur glacier de la ville 100 % naturel. Je vous recommande vivement le parfum « pistache » qui me rappelle clairement celui de Sicile.

Visiter un musée d’art

Tbilissi possède de beaux musées, donc si vous aimez l’art ou si le temps est mauvais, ils peuvent être un bon ajout à votre itinéraire. J’ai d’ailleurs regroupé les meilleurs musées dans mon article ICI. À ne pas manquer, le musée national géorgien, le musée d’art de Géorgie ou le musée géorgien des beaux-arts.

Mon préféré, cependant, était le musée d’art moderne créé par Zurab Tsereteli, un artiste géorgien populaire qui a été président de l’Académie russe des arts pendant des années. Vous avez peut-être vu ses œuvres à travers le monde – certains des endroits qu’il a créés incluent Moscou ou Séville. Le musée se concentre principalement sur les œuvres de Tsereteli – vous verrez ici une grande sélection de son art créé dans le style monumental pour lequel il est connu.

Avlabari l’ancien quartier arménien

Prendre le téléphérique pour voir la vue imprenable sur Tbilissi

Tbilissi a de superbes spots photo, mais le meilleur est celui de la station supérieure du téléphérique. Le voyage en lui-même est une expérience passionnante lorsque vous passez au-dessus des toits du vieux Tbilissi. Une fois au sommet, vous pourrez admirer un magnifique panorama de la ville avec la plupart des points forts de Tbilissi juste devant vous.

À quelques pas de la station de téléphérique, vous trouverez la statue de Kartlis Deda si vous souhaitez la voir de plus près.

Contempler la ville depuis le balcon de la reine

À Avlabari, le quartier arménien de l’autre côté de la rivirère, le palais de la reine Darejan est un incontournable de Tbilissi, mais un endroit que beaucoup de gens semblent ignorer. Ce complexe fortifié surplombant la rivière a été construit dans les années 1770 pour la reine Darejan, épouse du roi Erekle II. C’est l’une des rares structures à avoir survécu à l’incendie qui a rasé la ville à la fin du même siècle, ce qui en fait l’un des plus anciens bâtiments de la ville.

À l’avant du palais se trouve un charmant balcon circulaire en bois bleu. Il offre une vue sur le vieux Tbilissi et sur la place de l’Europe. Le Couvent de la Transfiguration du Saint Seigneur, se trouve sur le terrain du palais. Il y a également une petite église et un charmant jardin.

Je vous recommande de visiter le palais de la reine Darejan le dimanche matin pendant la messe, lorsque les chants des nonnes se répandent dans le jardin. Vous pouvez ensuite déambuler dans le quartier voir l’église arménienne qui s’est effondrée et les diverses anciennes maisons.

Gouter les sodas soviétiques géorgiens

La Géorgie est peut-être le berceau du vin, mais sa boisson non alcoolisée la plus populaire est sans aucun doute la Lagidze Water, un soda fabriqué avec du sirop naturel.

Vous pouvez l’acheter en bouteilles au supermarché, mais la façon traditionnelle est de boire directement à la fontaine. De nombreux restaurants et cafés de Tbilissi (dont Puri Guliani, Amo Rame et, bien sûr, le populaire café Lagidze Water situé dans l’enceinte de la cathédrale de la trinité) servent encore le Lagidze à l’ancienne.

Cette boisson a été inventée par le pharmacien Mitrofan Laghidze en 1887 comme alternative saine aux boissons sucrées. Les saveurs populaires sont le coing, la cerise, le chocolat et le meilleure l’estragon !

Contempler la ville devant la majestueuse cathédrale de la Trinité (sameba)

L’une des principales curiosités de Tbilissi est sans doute la plus grande église de Géorgie. Son dôme doré est visible de presque partout à Tbilissi, surtout la nuit lorsqu’il est éclairé par des projecteurs.

Mais ce n’est qu’en s’approchant que l’on ressent la véritable ampleur de ce bâtiment majestueux, l’une des plus hautes églises orthodoxes orientales du monde. La construction de celle-ci a pris près de dix ans et n’a été achevée qu’en 2004 grâce aux dons de généreux Tbilissiens.

Lorsque vous arrivez au sommet de la colline d’Elia, une promenade mène à la base d’un escalier de pierre en cascade que vous devez gravir pour atteindre les portes principales. L’intérieur opulent est tout de marbre et d’or. Vous pouvez passer une bonne heure à l’intérieur à explorer les différentes chapelles, cloîtres et cryptes.

Comptez 30 minutes de grimpette (ou 10 minutes de taxi) depuis la place de la Liberté.

Marjanishvili – Chugureti l’ancien quartier allemand

Marchez le long de l’avenue piétonne David Aghmashenebeli

L’avenue David Aghmashenebeli relie la place de Sarrebruck à la rue Giorgi Tsabadze et reste l’une des principales avenues de la partie historique de Tbilissi. Alors que toute la rue est intéressante et pleine de belle architecture, vous devriez vous concentrer en particulier sur la partie commençant à la place de Sarrebruck. Récemment rénovée, elle est entièrement piéton. On y trouve de nombreuses belles maisons ainsi que de nombreux restaurants et bars.

Visitez l’ancienne usine Fabrika transformée en pôle alternatif majeur

Si vous voulez découvrir la vie active et branché de Tbilissi, il n’y a pas de meilleur endroit que Fabrika. Une ancienne usine de couture soviétique a été transformée en espace multifonctionnel qui rassemble des esprits créatifs, des voyageurs indépendants, des âmes alternatives, et bien plus encore – tout le monde s’y fond, créant un lieu fantastique et dynamique.

Dans le complexe Fabrika, vous trouverez l’auberge, des cafés urbains, des boutiques indépendantes, des restaurants, des ateliers d’artistes, des bars, etc. Tout est cool, branché, funky et coloré. C’est l’endroit où il faut être à Tbilissi!

Partez à la recherche du « street art » de Tbilissi

Tbilissi possède une scène artistique de rue dynamique, avec des dizaines de peintures murales à grande échelle et de petites œuvres d’artistes géorgiens et internationaux.

Les plus célèbres que vous ne pouvez pas louper sont :

• Goshaart qui est spécialisé dans la representation de chat. Il est très présent dans la vieille ville donc impossible à manquer.
• LAMB a un style immédiatement reconnaissable et typiquement géorgien avec beaucoup de Khinkali sur ses graffitis. Gardez un œil sur ses œuvres, surtout lorsque vous voyagez dans les souterrains de Tbilissi.
• Dante est mon préféré car ses graffitis sont très profonds. C’est d’ailleurs le réalisateur de l’énorme Rhinocéros à l’angle de Fabrika.

Enfin, certaines des meilleures œuvres d’art de rue de Tbilissi se trouvent autour de Fabrika, dans le passage souterrain du pont Baratashvili et sous les fontaines musicales de Vake. Suivez le projet Niko pour découvrir de nouvelles peintures murales.

Acheter des épices et du fromage au bazar

J’adore les marchés locaux et heureusement pour moi, Tbilissi en a plein à parcourir. Les deux principaux bazars sont Dezerter et Samgori. Je préfère très largement Samgori pour faire mes courses, car il est mieux agencé et plus « honnête » car moins touristique. Pour des questions de logistique, les touristes se rendent plutôt à Dezerter lors d’une visite du quartier de Chugureti.

Un nombre important d’exploitants agricoles convergent vers les marchés et les rues environnantes pour vendre leur production. On y retrouve des fruits et des légumes mais aussi du fromage géorgien, des cornichons, du miel local, des épices, les herbes voire des champignons frais.

Une matinée au bazar vous donnera un aperçu de la culture alimentaire de Tbilissi et une idée des ingrédients de saison à rechercher dans les menus des restaurants.

Aller en discothèque dans le sous-sol du stade de foot

Si vous aimez la musique électronique, vous avez probablement déjà entendu parler du Bassiani. Situé dans une ancienne piscine souterraine dans les profondeurs du stade Dinamo, ce club est une institution de Tbilissi.

Le Bassiani est sombre, couvert de fumée de cigarette et irrésistiblement « Underground ». Le « face-control » a l’entrée est très stricte. On vous demandera pourquoi vous venez ici et il faudra montrer son passeport. Ce lieu est une expérience à lui tout seul que j’ai adoré vivre.

Ce n’est pas le seul club de la ville, il y a plein d’autres endroits que vous retrouverez dans mon article : Où sortir faire la fête à Tbilissi ?

Vera le quartier bobo

Profitez des cafés en plein essor

La scène des cafés à Tbilissi est splendide, on en trouve à tous les coins de rues. Que vous aimiez le café noir classique ou certaines alternatives, je suis sûr que vous serez satisfait de ce que les cafés de Tbilissi ont à offrir.

Le plus à la mode est surement le café Stamba dans l’hôtel du même nom, en lieu et place de l’ancien siège d’une imprimerie soviétique à Tbilissi. En remontant la rue Chovelidze, le café Lolita ne désempli jamais et il faut souvent faire la queue une bonne heure pour y entrer.

Plus haut sur la rue Zandukeli le Shavi Coffee Roasters est prisé de la jeunesse bohémienne. Enfin, continuez sur la rue Barnov et vous tomberez sur ZILLIco, un petit havre de paix et derrière Sol vous propose d’excellent petit déjeuner « all-day long ».

A noter que dans la vielle ville Linville fait office de référence tandis qu’autour de Rustaveli Erti Kava est un bon choix.

Passer une soirée à Wine Factory N1

L’un des nombreux sites touristiques de Tbilissi reste la Wine Factory Number 1 de la rue Petriashvili en plein centre-ville. Considéré comme la première cave à vin de la ville il y a 100 ans, aujourd’hui Wine Factory N1 est devenu l’un des endroits les plus en vogue de la ville regroupant un espace de loisirs avec énormément de bars et de restaurants, mais aussi des divertissements culturels et éducatifs. Je vous dis tout dans mon article dédié ici.

Vake + Saburtalo

Se détendre au bord d’un lac à Tbilissi

L’une des meilleures choses à faire à Tbilissi en été est de visiter le lac Lisi, situé sur un haut plateau surplombant le quartier de Saburtalo. Vous y trouverez des sentiers de promenade, des cafés et des bars. Vous pouvez aussi louer un vélo à partir de 10 GEL l’heure.

Une autre alternative est le Lac Tortue situé sur les hauteurs de Vake accessible en téléphérique. Celui-ci part d’une station inférieure adjacente au parc Vake et monte jusqu’au lac. C’est un moyen pratique de se rendre au musée d’ethnographie en plein air et au restaurant Rachis Ubani. Un après-midi idéal pour se mettre au vert.

Itinéraire d’une visite de Tbilissi en 4 jours

Le premier jour est toujours dédié à la vieille ville qui regroupe les principaux lieux touristiques. Cette balade à pied fait entre 5 et 10 kilomètres en fonction de ce que vous souhaitez voir. Le but est simplement de déambuler dans Kala (vieille ville) et d’ajouter Sololaki, le quartier des riches marchands ou Avlabari, l’ancien quartier arménien si vous avez le courage. Vous pouvez agrémenter cette journée par une dégustation de vin dans l’un des meilleurs bars à vin ou vous détendre aux bains de soufre après cette longue marche.

Astuce : Dans ce cas, deux options s’offre à vous, soit je vous accompagne dans une excursion privée à la journée soit vous pouvez télécharger mon audioguide et suivre mon itinéraire pour ne rien louper.

La seconde journée peut commencer par la fin de la première que vous n’aurez pas eu le temps de faire donc soit Avlabari soit Sololaki, ensuite vous pouvez explorer l’ancien quartier allemand de Chugureti en passant pour la place Orbeliani et ensuite le pont sec. Ces deux jours intensifs, vous auront permis de voir le cœur historique de Tbilissi.

Si votre timing le permet ou que vous le souhaitez, il est possible d’ajouter une troisième journée pour se perdre dans les ruelles du petit quartier de Vera en passant au préalable par la grande avenue Rustaveli. Après, un arrêt obligatoire à la Wine Factory N1, vous entrerez dans la quartier de Vake jusqu’au parc qui vous donnera accès au lac des tortues via le télécabine. Encore une journée bien remplie !

Ces 3 journées sont longues, intenses avec beaucoup de marche. C’est largement faisable si cela ne vous dérange pas de marcher plus de 7 kilomètres par jour. Autrement, vous pouvez les étaler sur 4 jours et faire des pauses dans les musées, les nombreux cafés et les bars à vin diséminés un peu partout en ville.

Enfin, pour pousser le plaisir au maximum, une dernière journée peut vous conduire en dehors de la ville ou dans sa banlieue. Le plus intéressant à mon gout et de faire en voiture la boucle de Didgori, en passant par le monastère de Tabor, la forteresse d’Azuela et en rêvant par les chroniques de Géorgie qui vous donnera une belle vue sur la mer de la Géorgie. D’autres options à thème sont aussi envisageables comme le brutaliste soviétique avec quelques bâtiments typiques et la visite de l’imprimerie clandestine de Staline avec le musée des automobiles soviétique. Me consulter pour constituer l’itinéraire qui vous correspond.

Audioguide de Tbilissi

Pour les principaux quartiers de Tbilissi j’ai édité un audioguide qui vous permettra d’avoir mes services de guide sans ma présence et donc à un prix très attractif. Associé aux MP3, vous avez un livret de plusieurs dizaines de page qui vous donnera de plus ample informations et plein de conseils.

Un peu en dehors de Tbilissi

Prendre de la hauteur aux « Chronicles of Georgia »

Si vous prévoyez de sortir de la ville, la visite des Chroniques de la Géorgie est un must ! Cette structure incroyable a été construite en 1985 pour le célèbre artiste Zurab Tsareteli et représente diverses scènes des 3 000 ans d’histoire de la Géorgie.

Les « Chronicles of Georgia » se composent de 16 grandes colonnes qui atteignent une hauteur impressionnante de 35 m. Les parties inférieures des piliers représentent la vie de Jésus et d’autres personnalités importantes de la foi chrétienne, tandis que les parties supérieures des piliers sont constituées de membres de la royauté et des anciens dirigeants de Géorgie.

En raison de la hauteur de ces colonnes, vous pouvez également avoir une vue imprenable sur la mer de Tbilissi en contrebas.

Sentir les fleurs du jardin Shevardnadze

On peut définir Gardenia Shevardnadze comme un oasis urbain. Conçu par le botaniste Zura Shevardnadze, c’est un vaste jardin de style allemand avec des parterres parfaitement entretenus, des serres, des espaces de réception, une maison d’hôtes et un café.

Le but de Zura Shevardnadze est de sauvegarder la flore rare de la Géorgie voire du Caucase. Ici vous aurez la chance de voir le le Rhododendron caucasicum (rose des neiges), une fleur rose endémique de cette partie du monde.

Entrée : 5 GEL

Quoi voir autour de Tbilissi à la journée ?

Tbilissi est le centre du pays et il y a énormément de chose à voir aux alentours de la ville. Prenons les 4 points cardinaux pour comprendre ce qu’il y a à faire.

La grande majorité des touristes partent en premier vers le nord pour se rendre dans l’ancienne capitale, Mtskheta pour voir le tombeaux des rois de Géorgie. Au passage, on peut faire un tour au monastère de Jvari qui surplombe la ville. Dans une balade à la journée, on peut pousser jusqu’à la ville troglodyte d’Ouplistsikhé qui est pour moi, un incontournable. De là, nous sommes à 20 minutes de Gori alors pourquoi s’en priver ?

En partant vers l’est, vous avez la Kakhétie, berceau du vin et première région productrice. Il y a énormément de chose à faire et je recommande généralement d’y passer entre 2 et 5 jours. Néanmoins, on peut déjà avoir un aperçu en une journée. La première étape consiste à se rendre au monastère troglodyte de David Gareja en passant par les collines arc-en-ciel. Si le timing est bon, on peut pousser jusqu’à la ville des amoureux de Sighnaghi et faire une halte au couvent de Bodbe. Une autre option serait de monter à Telavi par le col de Gombori et de visiter au passage le domaine de Tsinandali.

Maintenant, si nous partons vers le sud, on peut atteindre les villages des anciennes colonies allemandes de Bolnisi et Asureti. Là, il n’y a déjà presque plus de touriste. Et si vous êtes encore plus téméraire, vous irez voir la ville médiévale de Dmanisi, où les archéologues ont retrouvé l’Homo Georgicus.

Enfin, à l’ouest il y a la très belle boucle de Didgori qui vous amènera sur le mémorial d’une bataille historique pour la Géorgie. Dans cette contrée, qui n’est même pas reculée, il y aura encore moins de monde. C’est un spot parfait pour pique-niquer.

Quel est votre lieu préféré à Tbilissi ? Partagez vos recommandations ci-dessous et je les ajouterai à la liste.