Marbano | L’expression de Bolnisi

Marbano est une jeune cave de la région de Bolnisi qui a rapidement acquis ses lettres de noblesse grâce à son fondateur Levan Bandzeladze. Le magazine « Homeland of Wine » nous propose une présentation de ce producteur que je vous traduis en français ci-dessous.

Région	Kartli
Taille du vignoble	~20 hectares
Cépages cultivés	Saperavi, Rkatsiteli, Chinuri, Goruli Mtsvane, Kakhuri Mtsvane, Tavkveri, Shavkapito et Asuretuli Shala
Production annuelle	100 000 bouteilles
Contact	Site internet

Temps de lecture estimé : 9 minutes

Histoire de Marbano

L’histoire du vignoble Marbano et de ses vins élégants et uniques commence avec les deux grands-pères de Levan Bandzeladze dans deux caves à vin allemandes. L’une d’elles se trouvait à Tamarisi, et l’autre à Bolnisi. Levan a passé son enfance autour du vin, à gratter les tonneaux pour les nettoyer. Il a fait son premier vin à 12 ans. Il avoue que c’était un accident : son père était parti et son grand-père n’était pas en grande forme, il a donc dû s’occuper de son premier Rkatsiteli. Ses proches ont apprécié le breuvage du jeune homme. En 2017, il a décidé que son histoire se poursuivrait en bouteilles. L’histoire s’est déroulée en 700 bouteilles de Rkatsiteli et 400 bouteilles de Saperavi fabriquées à Bolnisi. Levan dit : « Après six longues années d’essais, ma première fille, Mariam, est née en 2018, juste au moment où je mettais le vin en bouteille. Ce petit bout de chou m’a aidé à trouver le nom de ma cave – « Marbano » pour Mar (Mariam) et Bano (Bandzeladze) ».

Une dégustation avec succès

À partir de 2018, les vins en qvevri d’Asuretuli Shala, de Saperavi et de Rkatsiteli ont été ajoutés aux classiques vins vieillis en fût de chêne. Ces vins de haute qualité ont d’abord remporté des médailles de bronze à WinExpo 2019, et des médailles d’or au « Concours international des vins Qvevri ». Peu après, on les trouvait sur les étagères des magasins.

Tazo Tamazashvili a été le premier sommelier à avoir essayé les vins de Levan. À l’époque, il travaillait au restaurant « Qalaqi ». Comme le raconte Tazo, c’est au cours d’une dégustation qu’il a découvert l’origine de cette cave.

Tazo Tamazashvili dit : « Mon intérêt s’est porté sur les vins provenant de Bolnisi. A l’époque, l’appellation d’origine protégée n’existait pas. Ces vins n’étaient pas aussi populaires parmi les professionnels du vin et les consommateurs qu’ils ne le sont maintenant. J’ai tellement aimé les vins lors de la dégustation que j’ai même douté qu’ils aient été produits par un vigneron débutant. J’ai particulièrement aimé un vin rouge sec fait à partir d’Asuretuli Shala, qui était le premier de ma carrière professionnelle.

J’ai sélectionné deux vins Marbano pour le menu, l’un d’eux étant le Rkatsiteli. Même si de nombreux vins sur le marché sont faits avec du Rkatsiteli, celui de Bolnisi était et reste l’un des plus uniques. C’était un vin classique de Bolnisi en qvevri, très élégant, sophistiqué et équilibré dans tous ses aspects – acidité, corps, tannins. Quant à l’Asuretuli Shala : il ressemble au Pinot Noir de Bourgogne qui est mon vin préféré. C’est un vin léger et très délicat qui possède de riches arômes primaires et le potentiel de développer des arômes secondaires et tertiaires avec le temps. »

Plus tard, Levan a donné une nouvelle image à ses vins, en rendant ses étiquettes et ses emballages plus contemporains. Il avait pris au sérieux tous les conseils des professionnels du secteur.

Membre actif de la guilde des vins géorgiens

L’œnologue et PDG de la « Georgian Wine Guild » Mariam Khomasuridze est l’une des personnes qui connaît les vins Marbano depuis 2018. Elle a participé activement à leur évaluation.

Mariam Khomasuridze dit : « Nous savons que la combinaison de la tradition et de la modernité est un facteur nécessaire pour le positionnement du vin géorgien sur le marché mondial. Le vin géorgien doit être un produit basé sur le passé et créé pour l’avenir. Nous trouvons dans les vins de Bolnisi une combinaison intéressante de technologie géorgienne traditionnelle et de techniques de vinification allemandes. Bolnisi possède de nombreuses caves allemandes bien préservées, qui sont si bien construites que le maintien et le contrôle de la température et de l’humidité sont faciles. La viticulture et la vinification sont ici le point de rencontre de deux cultures, ce qui se reflète finalement dans les saveurs des vins dorés de Bolnisi. »

Marbano collabore avec la « Guilde des vins géorgiens » depuis 2018 et ses vins sont répertoriés sur le site Top Georgian Wine. Ces vins agréables et de qualité ont des tonalités douces de fruits secs, de fruits du jardin et d’épices. Marbano a reçu d’excellentes notes et plusieurs médailles d’or.

Levan est entré sur le marché avec des vins très intéressants, où tant les consommateurs que les professionnels peuvent reconnaître les caractéristiques variétales typiques non seulement de l’Asuretuli Shala, mais aussi du Tavkveri et du Shavkapito.

Le vignoble de Marbano

Levan loue ses vignobles à trois viticulteurs de Bolnisi et d’Asureti. Ils prennent soin des vignes selon les instructions de Levan. La superficie sera plus que suffisante pour produire un maximum de 70 à 100 milles bouteilles chaque année tout en maintenant la qualité.

Pour l’avenir, Levan prévoit d’affiner encore l’Asuretuli, le Tavkveri et le Shavkapito. Il souhaite produire des vins de haute qualité, de style européen, qui seront appréciés par les professionnels et les amateurs de vin étrangers. Il envisage d’exporter son vin en France et en Grande-Bretagne. Actuellement, il exporte aux États-Unis (Californie), en Allemagne, en Autriche et en Pologne.

L’œnologue et expert en vin Misha Meskhi a assisté à la création des vins Marbano en 2017 et ses conseils professionnels se reflètent dans leurs vins. Levan l’appelle toujours « le professeur » chaque fois qu’il mentionne M. Meskhi.

Les vins Marbano font partie des vins Bolnisi. Cette région, avec son microclimat et ses variétés spéciales, a trouvé sa place sur la carte de la viticulture mondiale en prouvant, non seulement en théorie, mais aussi en pratique, qu’elle avait son style distinct.

Quelques années seulement se sont écoulées depuis l’enregistrement de Bolnisi en tant qu’appellation d’origine protégée. Cela a motivé Levan et ses collègues à assurer le succès de Bolnisi.

Le microclimat de Bolnisi est très similaire à celui de Kakhétie – beaucoup de soleil, une forte teneur en sucre dans les raisins, une acidité adéquate et des tanins mûrs. Tout cela est combiné avec l’influence de la culture allemande sur la viticulture centenaire de Bolnisi.

Les vins de Marbano

Depuis 2018, les vins Marbano ont remporté des médailles d’or, d’argent et de bronze lors de concours locaux et internationaux, notamment WinExpo, « International Qvevri Wine Competition », Mundus Vini, « Bolnisi Wine Competition » et le « Georgian Wine Challenge ». Le Rkatsiteli 2019 a remporté une double médaille d’or au concours des vins géorgiens organisé en Allemagne. Le jury international de Mundus Vini a décerné une médaille d’or au Marbano Saperavi. Le maître du vin Tim Atkin a désigné Goruli Mtsvane parmi les quatre meilleurs vins géorgiens.

Asuretuli Shala 2019

Cet Asuretuli est de couleur rubis brillant avec des arômes intense de framboise, groseille, cerise et des notes terreuses. En bouche, il est assez frais avec une acidité qui s’équilibre et des tannins légers qui rendent le vin presque doux. Ce vin est dans son meilleur âge pour être bu, mais il peut être vieilli en bouteille encore 2 ou 3 ans. Il se mariera très bien avec des hamburgers, du prosciutto, un carpaccio de veau ou du magret de canard.

Saperavi Qvevri 2019

Noté 92 par la Guilde des vins géorgiens.

Ce vin est fermenté en qvevri pendant 4 mois. Il se caractérise par des arômes de myrtille, canneberge, mûre, pruneau, cerise et cassis. Avec un goût bien équilibré, il a un potentiel de vieillissement important. Il se mariera parfaitement avec du  bœuf et/ou du fromage affiné.

Kakhuri Mtsvane Qvevri 2019

Noté 91 par la Guilde des vins géorgiens.

Vin sec ambré en qvevri aux arômes de fruits tropicaux, d’ananas séchés, d’épices asiatiques, de fruits du jardin et de baies blanches. Il ira très bien avec un poisson, de la volaille et tous les plats traditionnels kakhétiens.

Rkatsiteli Qvevri 2019

Noté 86 par la Guilde des vins géorgiens.

Vin blanc sec Qvevri aux arômes de raisins secs, d’abricots secs, d’épices, de pêche, de poire, de marmelade d’orange, de coing, de thé et de feuilles de myrtille. Il est recommandé de le servir avec de la volaille, du poisson, du veau au four, des pâtes ou du fromage.

Où déguster les vins de Marbano ?

Chez tous les bons cavistes de Géorgie et lors de mes dégustations.

Avez-vous dégusté les vins de ce producteur ? Partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous