Kotekhi (En géorgien : კოტეხი) est une appellation d’origine protégée (AOP) de la région viticole de Kakhétie, en Géorgie. Il n’y a quasiment pas d’information sur cette appellation et je n’ai jamais vu une bouteille la mentionner.
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Localisation et taille de Kotekhi
La zone spécifique est située dans le cours moyen de la rivière Alazani, sur sa rive droite, avec les coordonnées de latitude nord 41°45′ et de longitude est 45°48′. Le territoire de la micro-zone comprend le piémont adjacent aux pentes boisées de l’inclinaison nord-ouest de la crête Tsiv-Gombori et de la vallée d’Alazani, et se situe à 250-700 mètres au-dessus du niveau de la mer.
La superficie de la micro-zone de Kotekhi est d’environ 14 km2.
Terroir de la micro-zone de Kotekhi
Le climat
Le climat y est modérément humide, avec un été chaud et un hiver froid.
La durée annuelle d’ensoleillement est de 2150 heures, variant entre 1550 et 1600 heures pendant la période de végétation.
La température moyenne annuelle de l’air est assez élevée, atteignant 12,4°. Les mois les plus chauds sont juillet et août, avec une température moyenne de 23,6° tandis que la température moyenne du mois le plus froid (janvier) est de +0,9°.
Comme dans toute cette zone, les gelées nocturnes d’automne commencent en novembre et se terminent en moyenne en avril.
La somme annuelle des précipitations atmosphériques est de 804 mm, dont 578 mm pendant la période de végétation. Celles-ci prennent la forme de neige dans les derniers jours de décembre et disparaissent à la mi-mars. La couche de neige de 6 à 7 cm ne tient pas plus de 25 jours.
L’humidité relative moyenne de l’air est de 72%. On ne releve que très peu de grêle (moins de 2 jours par an).
Enfin, les vents dominants soufflent du sud-ouest (33%) et de l’ouest (18%) à vitesse moyenne de 1,7 m/sec.
Le sol
Les sols sont principalement bruns, bruns foncés épais, calcaires, légèrement squelettiques, limoneux et argileux.
La teneur en humus, en azote d’hydrolyse, en phosphore soluble et en potassium d’échange est faible tandis que la teneur en carbonate de calcium est plutôt élevée, atteignant parfois les 20 %.
Couleur et arômes du Kotekhi
Le Kotekhi est un vin rouge ou blanc sec produit respectivement à partir des cépages Saperavi ou Rkatsiteli.
Je n’ai jamais vu aucune bouteille portant cette appellation et même en ligne il n’y a pas d’information. Selon le « Georgian wine club » il n’y actuellement pas de production sous cette appellation.
Les propriétés chimiques du vin Kotekhi doivent correspondre aux éléments suivants :
- Teneur volumétrique en alcool entre 10,5 et 12 %
- Concentration en sucre de maximum 4 gr/l
- Acidité titrée de 5,5 à 7,5 gr/l
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