Guide privé, circuits & excursions
Gastronomie & Œnologie

Gamarjoba ! Je suis Sébastien.

Amoureux de la bonne cuisine et du bon vin, je suis installé en Géorgie depuis 2021. Bagratrip est un blog de voyage dédié au Caucase. Mon but est de vous faire découvrir la richesse des terroirs, la subtilité des vins et la beauté des paysages de cette destination touristique encore trop méconnue. In fine, j'espère pouvoir trinquer avec vous sur place.

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Les vins géorgiens

Les domaines viticoles

Kakhétie

Terra Kisi | David Machavariani

David Machavariani a fondé Terra Kisi en 2018. Il est l'un des rares à vinifier des cépages européens en méthode traditionnelle (Qvevri).
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Ampelo 1888

Avec le complexe hôtelier Ampelo, on trouve le domaine viticole "Kardanakhi 1888". L'objectif principal est clairement l'œnotourisme de luxe.
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Papari Valley | techologie des 3 terrasses

Papari Valley produit des vins naturels qui comptent parmi les meilleurs de Géorgie. En quelques années, ils ont acquis un statut culte dans leur propre pays et leur "3 Terraces Rkatisteli" a reçu 94 points dans le magazine britannique Decanter.
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Cépages

Mamukas Sapere

Le Mamukas Sapere est un cépage rouge autochtone géorgien d'Imérétie très rare. Il doit probablement son nom au vigneron qui l'a découvert.

Jghia

Jghia est un cépage de Kakhétie. Le vin de table qui en est issu se caractérise par sa couleur rose, sa faible teneur en alcool et son goût agréable.

Danakharuli

Danakharuli est un cépage rouge de la région de Kartlie, également connu sous les noms de : Gaghmamkharuli, Danakheri et Ganakheri.

Gorula

Gorula est une variété autochtone de raisins blancs de Kartlie principalement utilisé comme raisin de table à cause de sa faible acidité.

AOP

Obcha

Obcha est officiellement la 30e AOP de Géorgie. Elle désigne un vin rouge et un vin ambré produits en Imérétie, au sud de Koutaïssi.

Zegaani

Zegaani est une AOP de 2022 située en Kakhétie. Ce vin rouge en Qvevri à base de Saperavi bénéficie du terroir unique de la Géorgie.

Gurjaani

L'AOP Gurjaani est un vin blanc sec de table à base de Rkatsiteli avec ajout possible de 15% de Kakhuri Mtsvane.

Okami

Okami est une jeune appellation d'origine protégée qui date de 2022. Elle a pour but de mettre en avant la viticulture dans la région de Shida Kartli.

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