Guide privé, circuits & excursions
Gastronomie & Œnologie
Gamarjoba ! Je suis Sébastien.
Amoureux de la bonne cuisine et du bon vin, je suis installé en Géorgie depuis 2021. Bagratrip est un blog de voyage dédié au Caucase. Mon but est de vous faire découvrir la richesse des terroirs, la subtilité des vins et la beauté des paysages de cette destination touristique encore trop méconnue. In fine, j'espère pouvoir trinquer avec vous sur place.
Mes derniers articles
Géorgie
Chugureti | Neu Tiflis | Ancien quartier allemand
Chugureti regorge de splendides demeures qui se mélangent aux anciennes usines soviétiques créant un quartier cosmopolite.
Géorgie
Sololaki | Quartier des riches marchands
Sololaki est un quartier historique de Tbilissi collé à la vieille ville. Découvrez ici quoi voir et que faire dans ce lieu pittoresque.
Kakhétie
Marani Milorauli | Sandro Milorava
Marani Milorauli est une cave à vin fondée par Sandro Milorava en 2015 mais aussi une très belle maison d'hôte qui offre tout le confort.
Kakhétie
Danieli winery | Olaf Malver & Eka Tchvritidze
Danieli Winery est un beau domaine viticole monté par deux amoureux Olaf Malver et Eka Tchvritidze. Il es trouve au cœur d'une microzone très particulière qui permet au cépage Kisi de développer ses plus belles caractéristiques.
Imérétie
Nanua winery | Gia Chubinidze
Nanua winery est plus qu'un simple producteur de vin d'Imérétie, c'est une collection de cépages rares et à fortiori de vins uniques que Gia Chubinidze protège comme la prunelle de ses yeux.
Mes excursions à ne pas manquer !
Visite à pied du vieux Tbilissi | Kala
La visite du vieux Tbilissi est clairement la première chose à faire en arrivant dans la capitale géorgienne. Ce cœur de ville regroupe la plupart des attractions et des bars à vin à ne pas manquer.
Mtskheta l’ancienne capitale et tombeau des rois
Mtskheta est de loin l'excursion la plus populaire au départ de Tbilissi. Ancienne capitale de la Géorgie, cette petite ville abrite une collection de monuments classés au patrimoine mondial de l'UNESCO donc absolument chargée d'histoire.
David Gareja | Udabno | collines arc-en-ciel
Si je ne devais recommander qu'une seule excursion d'une journée au départ de Tbilissi, ce serait celle de David Gareja. Ce complexe monastique orthodoxe du VIe siècle, situé à l'est de Tbilissi, à la frontière avec l'Azerbaïdjan, est vraiment un spectacle à voir.
Kazbegi – Stepantsminda et l’église de Gergeti
À 150 km de Tbilissi, Kazbegi et la magnifique église de Gergeti sont les points forts d'une excursion d'une journée dans le Caucase.
Kakhétie | guide ultime d’une visite réussie
Tout savoir sur la Kakhétie la plus importante région viticole de Géorgie. Guide complet des attractions, des visites à faire et des lieux.
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Les vins géorgiens
Les domaines viticoles
Kartlie
Kapistoni Winery | Niko Chochishvili
Kapistoni Winery est l'œuvre de la vie de Niko Chochishvili venu des USA en 2010 pour développer sa nouvelle passion autour du vin nature.
Kakhétie
Papari Valley | techologie des 3 terrasses
Papari Valley produit des vins naturels qui comptent parmi les meilleurs de Géorgie. En quelques années, ils ont acquis un statut culte dans leur propre pays et leur "3 Terraces Rkatisteli" a reçu 94 points dans le magazine britannique Decanter.
Imérétie
Nanua winery | Gia Chubinidze
Nanua winery est plus qu'un simple producteur de vin d'Imérétie, c'est une collection de cépages rares et à fortiori de vins uniques que Gia Chubinidze protège comme la prunelle de ses yeux.
Cépages
Jghia
Jghia est un cépage de Kakhétie. Le vin de table qui en est issu se caractérise par sa couleur rose, sa faible teneur en alcool et son goût agréable.
Danakharuli
Danakharuli est un cépage rouge de la région de Kartlie, également connu sous les noms de : Gaghmamkharuli, Danakheri et Ganakheri.
Gorula
Gorula est une variété autochtone de raisins blancs de Kartlie principalement utilisé comme raisin de table à cause de sa faible acidité.
Budeshuri
Budeshuri est un ensemble de cépage de Géorgie occidentale. 3 sortes : blanc (Tetri), rouge (Tsiteli) et une version améliorée du Saperavi.
AOP
Obcha
Obcha est officiellement la 30e AOP de Géorgie. Elle désigne un vin rouge et un vin ambré produits en Imérétie, au sud de Koutaïssi.
Gurjaani
L'AOP Gurjaani est un vin blanc sec de table à base de Rkatsiteli avec ajout possible de 15% de Kakhuri Mtsvane.
Zegaani
Zegaani est une AOP de 2022 située en Kakhétie. Ce vin rouge en Qvevri à base de Saperavi bénéficie du terroir unique de la Géorgie.
Okami
Okami est une jeune appellation d'origine protégée qui date de 2022. Elle a pour but de mettre en avant la viticulture dans la région de Shida Kartli.
Outils
Obcha
Obcha est officiellement la 30e AOP de Géorgie. Elle désigne un vin rouge et un vin ambré produits en Imérétie, au sud de Koutaïssi.
Huile de tournesol non raffinée
L'huile de tournesol non raffinée communément appellée huile de Kakhétie en Géorgie est visqueuse, pressée à froid et pleine de vitamines.
Khachoerbo | Fondue géorgienne
Khachoerbo est un plat traditionnel géorgien, souvent comparé à la fondue, originaire des régions montagneuses de Pshavi et Tianeti.
Churchkhela | le snickers géorgien
Churchkhela est une friandise en forme de bougie de la cuisine traditionnelle géorgienne. On l'appelle le "snickers" géorgien, car il est généralement fourré de noix ou de noisettes.
