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Gastronomie & Œnologie

Gamarjoba ! Je suis Sébastien.

Amoureux de la bonne cuisine et du bon vin, je suis installé en Géorgie depuis 2021. Bagratrip est un blog de voyage dédié au Caucase. Mon but est de vous faire découvrir la richesse des terroirs, la subtilité des vins et la beauté des paysages de cette destination touristique encore trop méconnue. In fine, j'espère pouvoir trinquer avec vous sur place.

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Pkhlovani & Mkhlovani | Tourte aux herbes

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L'avenue Rustaveli est dominé par Mtatsminda. Ce lieu emblématique de Tbilissi, s’élevant à 770 mètres au-dessus de la ville.

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Un pied dans la mer noir

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Nature luxuriante des montagnes du Caucas

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Kakhétie | guide ultime d’une visite réussie

Tout savoir sur la Kakhétie la plus importante région viticole de Géorgie. Guide complet des attractions, des visites à faire et des lieux.

Les vins géorgiens

Les domaines viticoles

Kakhétie

Tchotiashvili | Fabuleux vignoble de Kakhétie

Kakha Tchotiashvili est un vigneron axé sur la renaissance des anciennes cepages locaux pour produire des vins naturels sans additifs.
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Orilo | Mariam Nakhutsrishvili

Orilo ne produit qu'un seul vin rouge et rien d'autre, mais je peux vous assurer que ce vin est la quintessence de ce que propose la Kakhétie.
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Babaneuris Marani | domaine viticole et hôtel de charme

Babaneuris Marani - le vignoble, la cave et l'hôtel de charme sont nichés dans les contreforts de la chaîne de montagnes du Grand Caucase, à proximité des principaux sites historiques et culturels de Kakhétie.
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Cépages

Mamukas Sapere

Le Mamukas Sapere est un cépage rouge autochtone géorgien d'Imérétie très rare. Il doit probablement son nom au vigneron qui l'a découvert.

Jghia

Jghia est un cépage de Kakhétie. Le vin de table qui en est issu se caractérise par sa couleur rose, sa faible teneur en alcool et son goût agréable.

Danakharuli

Danakharuli est un cépage rouge de la région de Kartlie, également connu sous les noms de : Gaghmamkharuli, Danakheri et Ganakheri.

Gorula

Gorula est une variété autochtone de raisins blancs de Kartlie principalement utilisé comme raisin de table à cause de sa faible acidité.

AOP

Obcha

Obcha est officiellement la 30e AOP de Géorgie. Elle désigne un vin rouge et un vin ambré produits en Imérétie, au sud de Koutaïssi.

Zegaani

Zegaani est une AOP de 2022 située en Kakhétie. Ce vin rouge en Qvevri à base de Saperavi bénéficie du terroir unique de la Géorgie.

Gurjaani

L'AOP Gurjaani est un vin blanc sec de table à base de Rkatsiteli avec ajout possible de 15% de Kakhuri Mtsvane.

Okami

Okami est une jeune appellation d'origine protégée qui date de 2022. Elle a pour but de mettre en avant la viticulture dans la région de Shida Kartli.

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Obcha

Obcha est officiellement la 30e AOP de Géorgie. Elle désigne un vin rouge et un vin ambré produits en Imérétie, au sud de Koutaïssi.

Churchkhela | le snickers géorgien

Churchkhela est une friandise en forme de bougie de la cuisine traditionnelle géorgienne. On l'appelle le "snickers" géorgien, car il est généralement fourré de noix ou de noisettes.

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