Lamiskana Estate est un jeune domaine de Kartli développé par Giorgi Laliashvili. Il produit principalement des vins nature à partir des cépages endémiques de la région.
| Région | Kartli |
| Taille du vignoble | Inconnu |
| Cépages cultivés | Chinuri, Goruli Mtsvane, Chkhaveri & Tavkveri |
| Production annuelle | ~5 000 bouteilles |
Temps de lecture estimé : 10 minutes
Brève histoire de Lamiskana
L’idée de créer l’entreprise Lamiskana Estate vient de Giorgi Laliashvili qui, passionné par la France, ses vins et ses Champagnes en particulier, décide de mettre en pratique son savoir à contribution en 2019 en Géorgie.
Au départ, Giorgi eut l’idée saugrenue de planter des vignes sur le toit de sa résidence à Tbilissi alors fraîchement conçue, et c’est grâce à une technologie innovante qu’il finit par créer cette performance, faisant de lui un des pionniers mondiaux des toits végétaux à base de vignes. Les premières vignes plantées ont été sélectionnées minutieusement afin de s’adapter au climat, le choix s’est porté sur les cépages autochtones géorgiens comme le Chinuri et le Goruli Mtsvane de la région de Kartli. Les poteaux qui permettent de tenir les vignes entre elles proviennent d’anciennes maisons géorgiennes, ils sont faits de chênes centenaires ; on peut y lire gravé des textes poétiques et religieux.
Le vignoble de Lamiskana
Les vignes de Lamiskana Estate sont cultivées au village de Lamiskana, tout proche de Kaspi, son nom signifie en Géorgien “champs de limon” (Kana = champs, Lami = limon). L’emplacement n’a pas été choisi par hasard, tout d’abord les vignes sont tout près de Tbilissi à moins de 50 km et se trouvent au poste frontière séparant la Géorgie du territoire occupée par la Russie d’Ossétie du Sud ; entre ces deux zones s’étend un No man’s land qu’il est interdit de franchir. Ces 6 hectares de vigne qui ont pour la plupart entre 3 et 30 ans sont surplombés par le magnifique Palace Jambakur-Orbeliani qui appartenait autrefois à la famille du même nom. C’est notamment grâce à Mariam Jambakur-Orbeliani que plusieurs avancées sociétales ont été réalisées dans le pays à la fin du XIXe début du XXe siècle. On note l’ouverture de la première école pour femmes du pays, l’installation du premier sapin de Noël en Géorgie ou encore grâce à sa connaissance de plusieurs langues la traduction de grands écrivains français et anglais comme Hugo, Molière, Daudet et Shakespeare ; c’est aussi avec leur appui qu’a été ouvert le département français à l’Université d’Etat de Tbilissi.
Les vignes situées en contrebas du palace sont les plus proches de la forêt de Lamiskana, faisant d’elles un endroit pittoresque d’où l’on peut observer l’étendue de la beauté des paysages géorgiens ainsi qu’en apprendre énormément sur l’histoire tourmentée du pays. C’est par conséquent un lien étroit regroupant l’histoire, la politique géorgienne et française qui lie Giorgi Laliashvili à ses vignes et cela se ressent directement dans ses vins naturels. En effet, il met tout en œuvre pour que ses vins soient d’une grande qualité et cela passe notamment par l’équipe qui l’entoure. On y trouve Bastien Warskotte vigneron français implanté en Géorgie depuis plusieurs années. Il n’hésite pas à laisser la place aux jeunes dans l’entreprise afin d’apporter de nouvelles idées fraîches et innovantes comme avec son apprenti vigneron ou Hugo Berthelot un Français impliqué dans le développement de l’entreprise. Giorgi Laliashvili n’hésite pas à se rendre plusieurs fois par an en France notamment en Champagne afin d’élargir ses propres connaissances des vins français.
Les idées au sein de l’entreprise commencent à porter leurs fruits, cela passe par la volonté d’apporter aux clients des vins originaux et de qualité, par la vente des vins dans plusieurs bars, cafés et restaurants de Tbilissi, mais aussi par l’ouverture prochaine de la nouvelle cave et la possibilité de déguster sur place. A plus long terme, l’entreprise Lamiskana Estate offrira des tours œnotouristiques, des chambres d’hôtes, étendra ses vins au marché étranger. Giorgi prévoit également l’ouverture d’un nouveau musée à Lamiskana, où seront conservés des objets historiques en rapport avec la viniculture.
Les PetNat de Lamiskana Estate
PetNat Tam 2023
Découvrez les vins pétillants naturels géorgiens avec la cuvée Tam 2023 produite selon des méthodes traditionnelles. Avec ses arômes de fruits blancs et de fleurs, ce vin est à la fois agréable et complexe, grâce à ses cépages autochtones. Les vins PetNat ne sont pas filtrés et peuvent encore contenir des sédiments. La consistance nuageuse confère au vin davantage d’authenticité et de naturalité.
Cépages: Tsitska, Tsolikouri
Dégustation: Ce vin blanc pétillant léger présente une fine ligne de bulles régulières. Des notes de pomme, de poire et de fleurs blanches se dégagent au nez et en bouche, donnant au vin une fraîcheur et une note de miel.
Il peut être apprécié seul en apéritif ou accompagné de desserts tels que la tarte au citron meringuée.
Température de dégustation: 6-8ºC.
PetNat Chkhaveri 2023
Découvrez les vins pétillants géorgiens avec notre cuvée Pet’nat Chkhaveri 2023 produite selon des méthodes traditionnelles. Avec sa belle couleur orange nuageuse et ses divers arômes tropicaux, ce vin est à la fois agréable et complexe grâce à son cépage.
Cépage: Chkhaveri
Dégustation: Le Chkhaveri 2023 présente des arômes distincts de fruits tropicaux. Ses raisins, qui produisent une petite quantité chaque année, contribuent à sa qualité de vin supérieure. Dès le premier nez, on rencontre
une myriade d’arômes exotiques, notamment de bananes, de fruit de la passion et des notes d’agrumes comme le kumquat. En bouche, la texture est dense et fraîche avec une acidité vive. Ce vin fruité offre des accords mets-vins originaux, notamment pour la cuisine asiatique.
Température de dégustation: 6-8ºC
Anta 2021
Découvrez le vin pétillant Anta 2021, produit de méthode traditionnelle et style Champagne à partir de deux cépages. La première fermentation se fait en cuve en inox, tandis que la seconde directement en bouteille. Suite à ça, le dégorgement a lieu un an après la mise en bouteille, comme cela se fait en région Champagne.
Cépages: Chinuri, Goruli
Dégustation: L’Anta 2021 offre des arômes très spécifiques apportés par le bâtonnage. Dès le premier nez, on perçoit des notes d’herbes, de pin et de sève, tandis que le bouquet se déploie pour révéler de délicieux
arômes toastés et des notes de café. Ce vin est agréable en bouche, avec des bulles intenses et une finale persistante, ce qui en fait le complément parfait à vos dîners.
Température de dégustation: 6-8ºC
Les vins de Lamiskana Estate
Chkhaveri Rosé 2022
Découvrez le Chkhaveri Rosé 2022, produit à partir de raisins Chkhaveri. Ce vin rosé est agréable avec sa couleur profonde qui tend vers l’ocre, elle évoque la chaleur et l’intensité de ses arômes de fruits confits.
Cépage: Chkhaveri
Dégustation: Le Chkhaveri Rosé 2022 offre un nez agréable et complexe, avec des notes de cognac, de réglisse et de miel, accompagnées de délicieuses nuances de fruits confits, notamment de cerise et de figue. En bouche, une texture légèrement veloutée et des tanins soyeux. Les saveurs de fruits confits persistent avec de subtiles nuances boisées. Il peut être apprécié seul en apéritif ou en accompagnement de desserts ou fromages.
Température de dégustation: 10-12ºC
Chinuri – Goruli Mtsvane 2022
Ce vin blanc à base de Chinuri et de Goruli Mtsvane est conçu selon une technique de production similaire à celle des vins blancs européens, avec des saveurs légèrement
herbacées et épicées.
Cépages: Chinuri, Goruli-Mtsvane
Dégustation: Au nez, ce vin révèle une puissance surprenante, dévoilant des arômes étonnants de popcorn, d’herbes séchées et de poivre. Des tanins légers et une acidité équilibrée enrichissent sa structure, offrant une expérience gustative harmonieuse et une finale au goût d’amande.
Ce vin blanc est l’accompagnement parfait pour une variété de plats, de la volaille aux fromages.
Température de dégustation: 10-12ºC
Rosé naturel 2022
Découvrez le Rosé 2022, produit à partir de trois cépages. Les raisin cueillis à la main sont pressés directement après la récolte, donnant au vin sa fraîcheur lors de la dégustation. Le vin est élevé avec les peaux des raisins, ce qui lui donne cette teinte agréable.
Cépages: Tavkveri, Goruli-Mtsvane, Chinuri
Dégustation: Ce Rosé présente une couleur de pétales de rose. Le nez explosif aux notes florales et de groseilles laisse place en bouche à des arômes frais et gourmands. Sa belle minéralité en finale en fait
un vin agréable et facile à boire, parfait pour profiter des belles soirées d’été.
Température de dégustation: 10-12ºC
Goruli Mtsvane Qvevri 2021
Ce Goruli Mtsvane est élaboré grâce à un processus de vieillissement de 6 mois en qvevri traditionnel. Ce vin à la teinte ambrée unique est issu de raisins Goruli-Mtsvane, utilisant une technique ancienne de 8 000 ans.
Cépages: Goruli-Mtsvane
Dégustation: Ce vin offre une expérience de dégustation très agréable, dégageant une subtile note épicée. Ses arômes sont marqués par des nuances de fruits secs, d’épices et d’herbes, tandis que son goût doux est complété par des tanins veloutés. Des sous-notes de fruits mûrs persistent, créant un palais équilibré et une finale harmonieuse. Ce vin qvevri se marie parfaitement avec une variété de plats, rehaussant particulièrement les saveurs des cuisines épicées telles que les plats asiatiques et les fromages forts.
Température de dégustation: 10-12ºC
Mukha Mtsvane 2023
Découvrez notre vin blanc Mukha Mtsvane en édition limitée, produit à Tbilissi à partir de raisins d’un cépage unique. Vieilli en fût de chêne français de 225 litres pendant quatre mois, ce vin a développé des arômes très spécifiques de bonbons et de fruits charnus. Ces notes sucrées, qui vous rappelleront votre enfance, équilibrent le goût de fruits à coque spécifique à ce cépage.
Cépage: Mukha Mtsvane
Dégustation: Le Mukha Mtsvane est un vin blanc aux reflets dorés. Le nez est fin et délicat, avec des notes de bonbons sucrés et de pêche, suivies en bouche par des saveurs de fruits à coque telles que la noix et la noisette. Les tanins délicats et croustillants ainsi que les notes toastées apportées par le fût de chêne français
en fin de bouche se marient parfaitement avec des fruits de mer ou du homard.
Température de dégustation: 10-12ºC
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