L’Ampelo Resort est situé dans la plus belle région de Géorgie, la Kakhétie. Niché au pied d’une forêt de chênes séculaires sur l’étonnante crête de Gombori, il surplombe la vallée de l’Alazani. Depuis les larges terrasses, vous apprécierez les vues somptueuses sur les champs ouverts, le panorama mystique de Gremi et Nekresi et le Grand Caucase. Avec le complexe hôtelier, on trouve le domaine viticole « Kardanakhi 1888 » qui a été fondé en 2013. L’objectif principal est clairement l’œnotourisme orienté luxe en alliant traditions et coutumes géorgiennes.
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Brève histoire d’Ampelo 1888
La zone où se trouve la maison du vin fait partie du domaine du célèbre prince Nikoloz Abkhaz et Nino Chavchavadze.
Ilia Chavchavadze a également passé ses années d’enfance dans ce domaine, où il rendait souvent visite à sa sœur Nino.
Plus tard, dans les années 1880, les terres ont été achetées par le comte Sergei Sheremetyev, qui a invité des agronomes de renom. Après de nombreuses recherches et études, il a planté des vignobles et ouvert des caves. La liste des invités d’honneur à l’ouverture du domaine comprenait la famille de l’empereur Alexandre III et le jeune Nicolas.
Complexe hôtelier Ampelo Resort
L’Ampelo Resort, niché dans le village de Kardanakhi en Kakhétie, s’impose comme une destination œnotouristique de premier plan dans la région viticole géorgienne. Cet hôtel récemment ouvert propose 20 chambres confortables avec vue sur les montagnes, une piscine extérieure, des installations corporatives, des masterclasses culinaires et une cave à vin.
Les vins d’Ampelo 1888
Les vignobles d’Ampelo 1888 à Kardenakhi s’étendent sur 16 hectares et produisent des vins de manière classique et traditionnelle. Des variétés de vignes endémiques et internationales ont été sélectionnées et plantées après plusieurs années d’observation. Aujourd’hui, l’entreprise produit jusqu’à 30 vins et diverses boissons alcoolisées, dont les vins d’appellation d’origine protégée : Tsarapi, Akhoebi et Kardanakhi.
Kardanakhi muté 2018
Il est d’une richesse attrayante et offre des saveurs audacieuses d’épices festives, de fruits secs et d’un filet de confiture de figues plus gourmande qui persiste agréablement en bouche. Un vin très engageant qui peut être dégusté à tout moment. The International Wine & Spirit Competition lui a attribué 90 points en 2023. Retrouvez ce vin chez mon ami Nino Meris.
Tsarapi 2020
De couleur ambrée, ce vin est équilibré, avec une légère acidité et un goût durable. Nez de raisins secs dorés et de pâtisseries fraîchement cuites, avec des abricots chauds et des épices douces. Une bouche de velours avec une structure complexe mais soyeuse de noix grillées, finissant sur des oranges confites et une acidité équilibrée. The International Wine & Spirit Competition lui a attribué 97 points en 2024.
Akhoebi 2021
Le vin se distingue par sa couleur rubis foncé. Il se caractérisé par des arômes de groseilles et de framboises éclatantes, étagées avec un boisé distinctif et quelques notes salées subtiles. Longue finale. Pour l’avoir gouté plusieurs fois c’est une merveille avec de fortes notes de fraise. The International Wine & Spirit Competition lui a attribué une médaille de bronze en 2025.
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On a passé 2 nuits ici c’était top