Lukasi winery | élégance et qualité

Lukasi winery est une petite production de vin haut de gamme fondée par Mamuka Dolidze. Sa femme, Keti Gersamia, est chargée de la gestion de l’entreprise. La devise de l’entreprise est de produire des vins en petite quantité et de haute qualité.

Temps de lecture estimé : 6 minutes

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Petite histoire de Lukasi Winery

Fondée en 2011 par Katevan Gersamia et Mamuka Dolidze, Lukasi Winery est née de la combinaison de la passion et de l’amour du vin de qualité pour un usage familial. Le nom de la marque vient du nom du fils aîné, Luka. Après avoir reçu une grande popularité parmi un cercle étroit de connaisseurs en 2013, la cave Lukasi a commencé à vendre son vin sur une base commerciale. Dès le début, l’accueil a été extrêmement positif et la cave a vite été reconnue. Les vins de la boutique sont connus pour leur qualité exceptionnelle, leur conception, leur équilibre et l’expression de leur terroir. Seuls les raisins les plus sélectionnés sont utilisés pour produire le vin. La qualité des raisins est soigneusement contrôlée et ils sont récoltés dans des conditions très spécifiques. Chaque étape de la production est contrôlée pour produire un vin exclusif.

Le premier millésime de Lukasi était un Saperavi 2013 qui a remporté une médaille d’or au concours de l’exposition des vins géorgiens. En très peu de temps, les vins de Lukasi ont remporté de nombreux prix, tant en Géorgie qu’à l’étranger. Reflétant un sens profond de la tradition, mais un style moderne, le portefeuille de Lukasi est l’un des plus remarquables de Tbilissi.

Les maîtres-mots : élégance et qualité

Nous utilisons des fûts de chêne français pour faire vieillir nos vins et nous disposons d’équipements de vinification de premier ordre. Par exemple, cette année, nous avons acheté l’un des équipements Bucher qu’aucune autre société vinicole ne possède en Géorgie. Nous avons également changé le design de la bouteille car nous essayons d’atteindre une qualité élevée dans tous les domaines

Keti Gersamia

Le design de la bouteille est vraiment élégant et les étiquettes de chaque vin ont été créées par l’artiste Mamuka Tsetskhladze. Même si l’emballage du vin est très important pour eux, les représentants de la société réalisent que les consommateurs veulent un vin de haute qualité dans les bouteilles qu’ils achètent, ils s’assurent donc que tout parle en faveur de leur vin.

Les vins de Lukasi Winery

Lukasi Winery propose 7 vins différents : 2 saperavi, un Tsinandali, un Usakhelauri, un Kisi, un Tvishi et un Chkhaveri. J’en traite 4 d’entre eux ci-dessous.

Saperavi 2017

Associé à l’arôme acquis après 12 mois de vieillissement en fûts de chêne (Seguin Moreau et Tonnellerie Sylvain), il apporte également des saveurs de myrtille mûre, de caramel et de cassis.

Notes de cuir en bouche avec un corps plein mais raffiné, une forte acidité et une finale persistante. Tannins merveilleusement intégrés. Un vin qui pourrait être vieilli plus longtemps et qui en bénéficierait certainement, mais qui est prêt tout de suite.

L’équilibre entre l’arôme, la structure et la texture place le Saperavi de Lukasi parmi les meilleurs vins.

Il est recommandé de le marier avec des plats de viande, du gibier, des salades et les meilleurs fromages à pâte dure.

A boire de préférence entre 18 C° et 20 C°.

Saperavi Reserve

Grâce à sa qualité, ce vin se place parmi les meilleurs vins rouges géorgiens.
Il est produit à partir des raisins homonymes récoltés en Kakhétie, dans la vallée située sur la rive droite de la rivière Alazani, à un endroit appelé Papris mindvrebi (champs de crin), dans la micro zone de Mukuzani.

Le vin a une belle couleur rubis foncé, un goût de velours avec un bouquet et un arôme clairement distingués. En même temps qu’une harmonie de goût, il est caractérisé aussi par un corps énergique. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois. Fermentation avec 25% des peaux pendant 10 jours.

A boire de préférence entre 18 C° et 20 C°.

Il est complémentaire des saveurs de viandes robustes, des viandes de chasse, des salades et des fromages vieillis.

Tsinandali

Le vin Tsinandali est élaboré à partir des raisins Rkatsiteli et Kakhuri Mtsvane, qui sont récoltés dans la micro zone AOP de Tsinandali, dans la vallée étirée sur la rive droite de la rivière Alazani en Kakhétie. Cet endroit est situé dans la partie sud-est de la chaîne de montagnes du Caucase, à 400-680 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Le vin est élaboré selon la technologie européenne et vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Ce célèbre vin se caractérise par sa tendresse, sa vivacité, son bouquet agréable, son arôme et son harmonie.
Il a une couleur paille claire, un bouquet de fruits tendres, un goût doux, sensible, harmonieux et des tons de fruits.

Kisi

Les raisins Kisi, grâce à la diversité géographique et climatique des vignobles, créent un vin unique qui se distingue des autres cépages. Ces superbes raisins blancs au brillant doré et aux baies légèrement ambrées ont un arôme agréable et un goût harmonieux et velouté. Les raisins Kisi de Lukasi sont récoltés dans le village d’Argokhi, dans la région nord de Kakhétie, qui est considérée comme l’une des meilleures microzones.

Son goût est saturé d’arômes de fleurs et de fruits et présente une légère touche supplémentaire de saveur de chêne indiquant son vieillissement en barrique.

Il est recommandé de le servir froid, associé à du poisson ou des fruits de mer, du fromage, des légumes et des plats légers.

Où acheter les vins de Lukasi en Europe ?

Mon partenaire 8wines propose une sélection des vins de ce domaine dont le fameux Saperavi.

Où déguster les vins de Lukasi ?

Lukasi est considéré comme un grand vin de Géorgie donc on le trouve chez les bons cavistes et dans les meilleurs restaurants.

Avez-vous dégusté les vins de ce producteur ? Partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous.