Machkvaturi

Le Machkvaturi (en géorgien : მაჭყვატური) est un cépage géorgien très rare de la région de Mingrélie. Il appartient au groupe écologique et géographique des variétés du bassin de la mer Noire. Il est utilisé pour élaborer du vin de table rouge.

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Brève histoire du cépage Machkvaturi

Ce nom signifie « aveugle » en géorgien. On retrouve les synonymes suivants : Makchvaduri, Makchvadina, machkvaduri et machchvati.

Malheureusement, il n’y a pas d’information historique sur ce cépage.

Caractéristiques du Machkvaturi

• Feuillage : la feuille adulte est de taille moyenne et arrondie, à trois ou cinq lobes. La face inférieure de la feuille est abondamment couverte de chatons. La fleur est bisexuée.
• Baies et grappes : la grappe est de taille moyenne, cylindro-conique, parfois ailée, lâche, plus rarement modérément dense. La baie est de taille moyenne, ronde ou légèrement ovale, bleu foncé, recouverte d’une plaque cireuse assez épaisse. La chair est juteuse, la saveur est harmonieuse. Le jus n’est pas coloré. La peau est dense, coriace.
• Cycle de maturation : la période de végétation depuis le débourrement jusqu’à la pleine maturité est de 170 jours. Il atteint sa pleine maturité dans la première quinzaine d’octobre. La force de croissance des buissons est moyenne.
• Rendement : le poids moyen des grappes est de 150 grammes et le rendement par hectare est de 6 à 6,5 tonnes. Pendant la période de pleine maturité du raisin, sa teneur en sucre atteint 20 à 21%, tandis que son acidité est comprise entre 8 et 9 g/l. Le rendement est élevé. La résistance aux maladies fongiques est faible.

Les quelques producteurs de Machkvaturi

À l’heure actuelle, je ne connais qu’un seul producteur de ce cépage.

Targameulis marani – millésime 2023

J’ai pu gouté ce vin au festival du vin nouveau 2024 au parc de Mtatsminda. Comme vous pouvez le voir ci-dessous, c’est un rouge clair ou un rosé très foncé. Il ne m’a pas laissé une impression extraordinaire mais je peux dire qu’il était bien « nature » comme vin.

Alcool : 12,5 %

Avez-vous déjà goûté les vins géorgiens et notamment ce cépage ? Partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous.