Obene Winery

Obene Winery est un vignoble situé dans le petit village de Mukhuri, à 45 minutes de route de Zougdidi, en Géorgie. Cet établissement familial est spécialisé dans les vins de haute qualité produits à partir de cépages rares, comme le raisin blanc Chvitiluri et le raisin rouge Koloshi. Les propriétaires fabriquent également du fromage Guda et du pain à base de blé cultivé sur place, qui se marient bien avec leurs vins uniques. Lors de la visite de l’Obene Winery, les hôtes sympathiques vous feront visiter le domaine et la cave à vin, vous feront partager les traditions viticoles locales et vous proposeront les vins Obene accompagnés d’appétissants plats mégréliens faits maison.

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Histoire de la cave Obene

L’histoire d’Obene Winery a commencé lorsque le futur viticulteur Misha Tsirdava a choisi d’échapper à son travail banal et à la vie chaotique de la ville en s’installant à la campagne. Il s’est consacré à la renaissance des cépages endémiques, à la production de vin et même à son exportation aux États-Unis, en Espagne et en France. Après s’être installé dans le village de Mukhuri, Misha a décidé d’explorer la région de Samegrelo dans l’espoir de découvrir des cépages endémiques rares. Après une recherche assidue, il a trouvé les cépages Chvitiluri et Koloshi et les a plantés dans son vignoble sur une superficie d’environ 1 hectare. Le vigneron en chef a lancé son entreprise en 2017, et le domaine a reçu ses premiers visiteurs la même année. Obene Winery possède actuellement quatre hectares de vignobles et produit environ 4 000 bouteilles de vin par an.

En visitant la cave, vous remarquerez la statue d’une femme à cheval qui tient un enfant dans sa main gauche et une cruche pleine de vin pour les invités dans sa main droite. Cette figure, qui figure également sur le logo de la société et sur ses étiquettes de vin, est une copie d’une statue d’une femme de Colchide datant de l’âge de bronze et provenant du village de Tsaishi. Elle illustre parfaitement la nature de la femme de Colchide, qui, tout en chevauchant et en s’occupant d’un bébé, est prête à accueillir ses invités avec du vin !

La découverte de la statue à Samegrelo est une découverte remarquable qui, selon les habitants, sera le prélude à la renaissance de la culture du vin dans la région. Obene Winery a été l’une des entreprises pionnières dans l’effort de popularisation de l’histoire ancienne de la vinification dans la région de Samegrelo.

Les vins de Obene

Les vins Obene sont produits dans des qvevri (grands récipients en terre cuite utilisés pour la fermentation, le stockage et le vieillissement du vin géorgien traditionnel). Les raisins mégréliens redécouverts et d’autres variétés sont utilisés pour produire de délicieux vins Obene tels que l’Ojaleshi, l’Ojaleshi Orbeluri, l’Otskhanuri Sapere, le Krakhuna et le Tsolikauri. Lorsque des experts français du vin sont arrivés en Géorgie pour participer à la restauration de cépages internationaux disparus, c’est ici qu’ils ont goûté pour la première fois le raisin Chvitiluri. 

Chvitiluri un vin blanc rare

Le Chvitiluri est un vin ambré, de couleur jaune paille foncé, à l’arôme puissant et fruité. Ce vin se marie parfaitement avec le fromage Guda frais et le poisson. Teneur en alcool : 13.5%.

Ojaleshi

Le vin Ojaleshi est rouge foncé et velouté, avec un arôme riche. Produit en qvevri, ce vin a des arômes de cerise et de caramel ainsi qu’une pincée de vanille. Vous pouvez l’associé à de nombreux aliments, notamment la viande (bœuf, agneau, veau, porc), les pâtes, les plats épicés et le fromage de chèvre. Teneur en alcool : 11%.

Tsolikauri

Le Tsolikauri d’Obene est un vin blanc caractérisé par des arômes vifs de pêche, de rose et d’agrumes. Ce cépage se marie bien avec le fromage et la salade de poireaux, la volaille et les aubergines aux noix. Teneur en alcool : 13.5%.

Où déguster les vins de Obene ?

En Géorgie, vous pouvez déguster les vins d’Obene à la propriété dans le village de Mukhuri en Mingrélie. Mikheil Tsirdava sera heureux de vous fournir des informations sur sa cave et les vins rares qu’il produit.

Ce producteur est assez rare donc difficilement trouvable ailleurs.

Avez-vous dégusté les vins de ce producteur ? Partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous