Babaneuris Marani | hôtel de charme

Babaneuris Marani est un vignoble, une cave à vin et un hôtel de charme nichés sur les contreforts de la chaîne de montagnes du Grand Caucase, à proximité des principaux sites historiques et culturels de la région. Au cœur de l’AOP Magraani ce bel établissement est parfait pour les familles qui souhaitent une retraite au cœur de la Kakhétie.

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Brève histoire de la cave

Depuis 2009, Babaneuris Marani produit activement un vin géorgien inimitable en utilisant uniquement le Qvevri traditionnel. Le vin est produit à partir de quatre cépages géorgiens : Saperavi, Mtsvane, Kisi et Rkatsiteli, tous cultivés sur 11 hectares de vignobles directement adjacents à la propriété.

La quantité de vin produite par l’entreprise est limitée en raison de la capacité du vignoble lui-même. Toutefois, outre les caves et l’hôtel de charme en Kakhétie, les amateurs de vin peuvent déguster leurs vins à Tbilissi chez n’importe quel bon caviste. Les vins Babaneuris Marani sont déjà très demandés à l’étranger et sont disponibles en Amérique, en Angleterre, en France, en Allemagne et aux Pays-Bas.

Le vignoble est planté sur un terrain exceptionnellement fertile dans la principale région viticole de Géorgie, la Kakhétie, et attire les touristes et les amateurs de vin en raison de sa situation.

Babaneuris, un Hôtel de charme

Le Babaneuris Marani est un hôtel de charme niché dans les contreforts des montagnes du Caucase et entouré de vignobles. L’établissement offre une atmosphère chaleureuse, une superbe piscine et de belles vues sur la Kakhétie et leur vignoble.

Babaneuris Marani dispose de 13 chambres lumineuses, toutes équipées de la climatisation, d’une télévision à écran plat avec chaînes câblées, d’une bouilloire électrique, d’un réfrigérateur, d’une connexion Wi-Fi gratuite et d’une salle de bains privative avec articles de toilette gratuits. L’hôtel propose diverses activités à ses clients, notamment des dégustations de vins, des randonnées à pied, à vélo et à cheval autour de la propriété et de ses environs.

Babaneuris Marani est un véritable terrain de jeu pour tous : amateurs de vin, couples, amis et familles. C’est aussi un des lieux de mariage préférés des géorgiens. La location de tout le hameau est à un prix abordable. Les vœux de mariage entre les vignes, les vues fascinantes pendant le dîner de noces, les vins naturels exclusifs et la délicieuse cuisine locale en font un lieu parfait pour se dire « Je t’aime ».

D’ailleurs, je peux vous dire que j’en ai profité de la piscine la fois où j’y étais. En été, elle est vraiment super et il y a un bassin pour les touts petits ce qui est très rare dans cette région. Donc j’estime que cette destination est adaptée aux familles.

Les vins de Babaneuris Marani

Le Kisi Magraani, cépage emblématique de l’appellation d’origine protégée Magraani, révèle toute la richesse de la tradition viticole géorgienne à travers un profil gustatif distinctif. Ce vin blanc corsé et fruité se caractérise par une acidité prononcée et un bouquet aromatique complexe mêlant fruits jaunes et blancs – pommes et poires en tête – à des nuances florales délicates. Élaboré selon la méthode ancestrale avec un affinage traditionnel de six mois en amphore qvevri, il s’épanouit parfaitement à une température de service de 10 à 12°C et accompagne idéalement salades, plats de poisson, volailles et desserts riches.

Le Saperavi de Babaneuris Marani incarne l’excellence de la vinification géorgienne en qvevri, déployant une palette aromatique intense et complexe où dominent la cerise rouge, la prune noire, le poivre noir et la mûre. Ce vin rouge révèle également des nuances terreuses et forestières qui lui confèrent une profondeur remarquable, tandis que ses notes d’eucalyptus et de menthe évoquent les caractéristiques du Malbec. Pour une dégustation optimale, ce Saperavi se savoure entre 17 et 19°C, température qui permet à ses arômes de s’exprimer pleinement.

Enfin, le Mtsvane offre une expression blanche riche et fruitée, harmonieusement équilibrée par une acidité mesurée et des arômes distinctifs de figues mûres et de coing. Cette cuvée, respectueuse de la tradition millénaire, bénéficie d’un élevage de six mois en amphore qvevri qui enrichit sa complexité gustative. Polyvalent à table, ce vin blanc accompagne avec brio viandes, poissons, volailles et desserts riches, révélant toute sa finesse lorsqu’il est servi à la température optimale de 10 à 12°C.

Avez-vous dégusté les vins de ce producteur ? Partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous